作者简介：林璧属，厦门大学管理学院旅游与酒店管理系教授，二级教授，博士生导师。现为全国旅游管理专业硕士研究生教育指导委员会委员，中国旅游协会旅游教育分会副会长，第二届“中国旅游教育名师”，“旅游三十人论坛”主要发起人和召集者。 

在新的旅游消费趋势下，集全国旅游消费热点于一市，已成为去年春季以来的主要发展特征。春有淄博，冬有“尔滨”，模式未变，特征依旧。无论是淄博还是哈尔滨，当地政府和当地居民的“友好型”的旅游目的地接待服务未变，春天里的淄博人热情迎接“大学生”，冰天雪地里的哈尔滨人掏心掏肺掏家底，二者共同之处都是热情友好。哈尔滨开出的则是冬游最具全国唯一性的“菜单”。换言之，哈尔滨的冬游满足了旅游大众“看不一样的风景”的心理诉求，满足了广大南方人见识皑皑白雪的渴望，摆出了最佳的服务姿势，端出了最美的服务大餐，令南方游客纷纷组团前往。在互联网和自媒体的加持下越发火热、越发火爆出圈，满足了旅游大众“去哪儿玩不重要，和谁一起玩更重要的”心理满足感和自豪感。

我认为，哈尔滨冬游火出圈的必然性在于，推出了适合南方游客的冬游主题产品，这一系列产品的独特性和唯一性恰到好处，哈尔滨人的友好型接待进一步催发了大众的旅游欲望。

在新的旅游消费大背景下，建议哈尔滨人在现有冬游产品的基础上，继续注重游客眼耳鼻舌身的体验，即视觉、听觉、味觉、嗅觉和触觉五感旅游：

首先，视觉上。“看不一样的风景，做天下第一”的旅游产品，在视觉上进一步激发南方游客的好奇心，毕竟冬去春会来，哈尔滨要做好四季游火爆的准备；

其次，听觉上。“蹦迪飞扬，劲爆雪舞”，现代人的旅游需要在听觉和人潮中沉浸，需要大规模的旅游狂欢；

再次，嗅觉上。黑龙江有良好的生态环境，原野清风、稻香十里、森林松香等嗅觉体验，可激发南方游客置身于大自然之中；

第四，味觉上。“尝不一样的味道，又不能太脱离原有味道”，在味觉上下功夫，拴住南方游客的胃，激发其消费欲望；

第五，触觉上。在现代人眼中，御寒设施的完善足以撼动严寒，改变千百年来人们对寒冷惧怕的无形感知，秀出南方游客的激情与欢乐。

满足南方游客视觉、听觉、味觉、嗅觉和触觉的全方位体验，才能满足人的全方位旅游需求，这也是各地文旅部门该“卷”的方向。

视频：全思明 苏强 张翎 张澍

来源：龙头新闻