店主向顾客介绍空心挂面

周口日报全媒体记者  黄佳 通讯员 雷国运 文/图

6月10日，由周口市文化广电和旅游局主办，周口市非物质文化遗产保护中心、周口市关帝庙民俗博物馆、建业集团周口城市公司承办的周口市2023年“文化和自然遗产日”非遗宣传展示活动在中心城区关帝老街举行，众多游客相聚在此，共同感受文化和自然遗产的无穷魅力。

夜幕降临，华灯初上。在传统曲艺展区，沈家唢呐、河南坠子、板胡、太康道情、古琴、木偶戏、越调连番上演，游客驻足听赏纷纷叫好；在关帝老街，非遗项目周家口木版年画、刘氏剪纸、陈州酱菜、泥泥狗、布老虎、郸城泥塑、蛋雕、葫芦烙画、项城面塑、欧家棕编、老李家银饰、沈丘顾家馍、王妙钩绳编织等各色非遗产品一字排开，吸引了众多游客驻足围观，一圈逛下来，不少游客的手中已是收获满满。

“空心挂面都是纯手工制作，经18道工序，吃起来口感非常筋道 。”川汇区非遗手工空心挂面第六代传承人、2021“河南非遗年度人物”姚芳雨向一位顾客介绍空心挂面。记者弯下腰仔细观察，细细的挂面针尖大小的孔清晰可见，记者好奇地问这是如何做到的。姚芳雨说：“做好一挂挂面中间要经数次醒发，还有拉伸、晾晒工序，需要16个小时。但不管多麻烦，我们从来都是按照传承百年的方法去做，从不添加任何添加剂。我们代代相传的不止非遗技艺，还有做人的品行。”

“这确定是手工剪出来的？形神兼备啊！”一位顾客拿着剪纸仔细地欣赏后发出赞叹。这些精美的剪纸作者正是周口市级非遗淮阳刘氏剪纸的代表性传承人刘秀华。这位30多岁的年轻人大学毕业后，投身到自己热爱的剪纸艺术事业，在业界已小有名气。“未来，我不仅想继续发扬剪纸艺术，还想带着中国文化走向国际舞台，想把中国文化发扬出去。”刘秀华说。

“今年的‘文化和自然遗产日’宣传展示活动现场特色就是将非遗产品展示展销与越调、太康道情戏、木偶戏、豫东大鼓传统戏曲展演相结合，在提升街区文化内涵的同时，也让市民沉浸式感受非遗韵味，进一步提升非遗项目的知名度，促进文化和旅游融合发展。”周口市非物质文化遗产保护中心主任穆乐说。