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一桌彝家饭 笑迎八方客

日期: 来源:民族时报收集编辑:民族时报

“阿着底哟是个好地方,高高的青松树长满了山岗……”一部电影《阿诗玛》让阿诗玛出生的地方——石林彝族自治县长湖镇阿着底村传遍了五湖四海。阿着底,彝语意为“美丽富饶的地方”,如今,阿着底村是全国文明村、昆明市生态民族村和民族团结进步示范村、县级乡村旅游示范村,新时代彝族群众的“世外桃源梦”正在美梦成真。

唱祝酒歌 供图

近日,淅沥的小雨给大山里的阿着底村带来丝丝凉意,“玉花园”农家乐老板普玉花用力翻动着手中的锅铲,让锅中的腊肉和红豆入味更透彻一些……

60岁的普玉花是“玉花园”农家乐的创办人,也是“玉花园”的主厨和主唱。晚饭时分,客人落座,酒菜上桌后,普玉花就带领一直在厨房忙碌的“阿诗玛”们解下围裙换上盛装,拿起酒杯来到客人当中,以美酒敬亲人,以歌声表情意,一首首热烈欢快的敬酒歌让农家乐里的欢乐氛围迅速升温。

此时,同样的场景正在阿着底村各个农家乐院坝中精彩上演,续写着阿着底村民族团结进步的新篇章。

2002年,为深入挖掘阿着底村深厚的民族文化资源,探索发展乡村旅游,增加农民收入,长湖镇党委政府把阿着底村作为乡村旅游试点村,动员村民自愿报名开办了首批农家乐,从资金、技术、宣传等方面给予扶持发展。那年7月,普玉花家的“玉花园”农家乐正式营业,成为阿着底村首批开办的10家农家乐之一。

此后,经历了多次外出学习培训,普玉花慢慢摸索出属于阿着底独特的经验理念:客人老远来到阿着底,为的就是吃上地道的彝家菜,听到地道的敬酒歌。为此,“玉花园”的主要菜品为当地特色浓郁的“老八样”,同时,能歌善舞的乡亲们既是洗菜、帮厨的服务员,也成为唱敬酒歌、活跃气氛的“表演者”。

而说起办农家乐的秘诀,普玉花认为,党委政府的扶持和干部群众的支持是“玉花园”走到今天的法宝。

“近年来,民族团结进步擦亮了阿着底乡村旅游的金字招牌,同时也推动阿着底农家乐恢复了生机和活力,成为乡村振兴的有生力量。”县人大代表、阿着底村党支部书记普春林作为阿着底重生的亲历者和见证者,对阿着底的发展充满了信心。

2022年,政府投资实施乡村振兴项目,村里道路硬化了、村容村貌提升了……阿着底举办各族群众喜闻乐见的文体活动,展现出各民族在文化传承上相互尊重、相互欣赏、相互学习、相互借鉴的和谐景象。当地人的民族自豪感增强,巩固了“党的领导是民族工作成功的根本保证”这一共识。

日子越过越红火,村里新增的农家乐如雨后春笋般出现。村委会干部为几家农家乐拟定了差异化的特色菜单,积极招引客源,将村委会引进的这部分客源相对公平地分给各家接待,每桌抽取10元作为村集体收入,探索了一条“独立经营、联合发展、统筹管理”的路子,这种团结拼搏、积极进取、稳定和谐的风气长期弥漫在阿着底村。

为进一步丰富饮食文化内涵,提高服务档次,改善旅游环境,不断提升乡村旅游的品质和档次,阿着底村党支部书记、党员和村组干部带头打造阿着底“美丽庭院”样板试点,采取以奖代补的方式进行补助,通过以点带面的方式带动和影响四邻,打造了属相庭院、蜂巢庭院、根雕庭院等别样景致的庭院,促进美丽庭院提档升级。以赏花踏青、探访美丽庭院、品尝农家乐“八大碗”、体验特色彝族文化艺术等形式,逐步推出多元化的旅游体验产品,带动乡村旅游发展。

农家乐座无虚席,客人来自天南海北,共享的不仅是一场欢歌、一次聚会,更是一场民族文化盛宴,一次各族群众跨越山河、手心相牵的“相会”。无论是动人的歌声、美味的菜肴,还是独具特色的民族歌舞,“团结互助、包容互鉴”的民族文化价值在一桌桌彝家饭中焕发蓬勃生机、彰显时代风采,绘就了中华民族大团结新图景。

“撒尼人民心向红太阳,前进路上有方向,改天换地展宏图,山山水水换新装……”石林各族儿女用歌声唱出心中的感情,正昂首挺胸、阔步走在民族团结进步的金色大道上。 

作者:秦可君 李丽梅 民族时报全媒体记者 马新焕

转载请注明来源《民族时报》

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