“采摘时注意一下，要轻轻转动再向上拔起……”莒县东莞镇大店子村种植户王金成一边对前来采摘的游客说着，一边轻轻扭动赤松茸的根部做着示范。

　　“趁着周末来赵家石河古村落游玩，刚好开车路过大店子村，就带着孩子过来采摘了，这是一次难得的采摘体验，而且这里的赤松茸很新鲜。”带着家人出来游玩的万修福说。

　　据了解，人工培育的赤松茸香味浓郁，食用起来口感对比其他菌类更加爽滑鲜嫩，不仅富含蛋白质和多种矿物质元素、维生素，还有很高的药用价值。

　　2022年年初，在青岛打拼5年的大店子村村民王金成回家创业，自学并引进“赤松茸”，通过土地流转政策，集中承包15亩村东耕地，开始发展赤松茸。

　　据悉，赤松茸亩产2500公斤至3000公斤，均价36元/公斤，主要销往北京、上海、南京和青岛等地，每年集中采摘60天左右，可直接带动大店子村30余户村民增收。目前大店子村共有45亩赤松茸，初步形成了产业规模，在此基础上发展的赤松茸采摘业，为东莞镇乡村旅游观光增添了又一新亮点。

　　全媒体记者 厉倩