法国《法兰西西部报》10月10日文章，原题：为了研究如何制茶，法国代表团前往中国 一个法国代表团将于10月20日首次访问中国，他们会受到中国江苏和云南省的两所当地学校欢迎。代表团成员包括法国茶业品牌Tea&Cie的经理斯蒂芬·马斯克林，以及艾纳邦园艺高中的两位教师阿尔诺·比安和马琳·休塔，他们将在中国开启关于茶叶的探索之旅。

法国代表团此行是为了完善茶叶的制备技艺，这是一门高端学问。在江苏、云南的两所学校里，他们将磨练种植和制茶的技艺，这也是一项为中国文化精英保留的仪式。

马斯克林的公司经营着240多种茶饮品。他表示：“我们这次访问的目的，是在法国布列塔尼地区建立一个高级部门，可以说是一个技能和资源中心，那里不仅培训布列塔尼本地人，还将培训所有法国人。”

在出发前往中国之前，马斯克林特意在他位于法国瓦讷的精品店里进行了一次制茶演示（如图）。

马斯克林首先选择制茶原料——艾纳邦园艺高中精心培育的茶叶，但只保留最前端的两片绿色嫩芽。接着，他使用一口烘烤到高温的炒锅，把精选的茶叶放进去翻滚很长时间，最后把它们晾干。经过这种长时间的制备工艺，100克茶叶最后仅能剩下20克，在这种充满技巧的制茶流程结束后，才是最终的品尝。（董铭译）▲