炎炎夏日，西瓜成为最闪亮的“明星水果”，吃西瓜消暑是很惬意的事。我的家乡被命名为“中国西瓜之乡”，注册商标的“东明红”享有“甲天下”的美誉。

说到家乡的西瓜，有许多值得炫耀的东西。上世纪50年代，家乡产一特大西瓜，状如石滚，重50多公斤，名扬全国。1994年有株西瓜，结瓜28个，总重量167.8公斤，创单瓜个最大，单株结瓜最多，单株产量最高三个“全国之最”。东明西瓜在省内及全国的历次评比中，都以瓤沙脆、糖度高、口感好等优点榜上有名。1998年获国家A级绿色食品认定，1999年荣夺昆明“世博会”金奖。2008年国家农业部批准对“东明西瓜”实施农产品地理标志登记保护。2019中华商标品牌节，东明西瓜荣获博览会金奖。

民间流行“烟台苹果莱阳梨，比不上东明的西瓜皮”的说辞，此说虽然有些夸张，但也反映出东明西瓜品质上乘。正所谓“皇帝女儿不愁嫁”，东明西瓜畅销全国。东明西瓜何以有如此品质呢？

首先在于优良的土质。东明处在黄河故道中，历史上黄河泛滥形成独特的地域地貌：地势平坦，土层深厚，以沙质土壤为主。沙质土壤透气、透水性良好，含钾量丰富，白天吸热快，夜间散热迅速，昼夜温差大，这不仅有利于西瓜根系的生长发育和对矿质肥料的吸收运转，而且还能提高西瓜的风味和含糖量，为优质西瓜生产奠定了基础。

其次在于优越的气候。西瓜是喜光喜温的作物，特别喜欢光照强、温差大的气候条件。东明气候温和，四季分明，年平均气温13.6℃，平均无霜期达222天。温润的气候，充足的光照，极有利于糖分积累，保证了西瓜良好的生长发育和优良品质。

第三在于丰富的水源。东明所在的黄河冲积平原，具有引黄灌溉的优势。黄河水富含营养物质，优于普通地下水，对西瓜优良品质的形成有重要作用。地下水资源丰富，潜水埋深平均1.5~2米，而西瓜根系可深入土层1.5米左右，能直接利用地下水，因而即使不灌溉也可保证对水分的基本需求，达到优质丰产的目的。

广袤的沙质土壤，良好的气候环境，优质的河水浇灌，这些得天独厚的自然条件造就了享誉中华的名优特产。“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。”邀八方宾朋，尝东明西瓜，别忘了这里的西瓜“甲天下”哟！

来源：《语文报•高一版》

编辑：杜丹肖玉静