咖啡，被当代年轻人称为“续命水”

喝上一杯，疲惫散去、元气满满

其实，这也并非无稽之谈

据说14-15世纪阿拉伯苏菲教派的祈祷仪式都在晚上举行，为了抑制睡眠，祈祷前教长便用长勺将咖啡舀入小杯中传给信徒啜饮。

二战时期，由于欧洲天气寒冷，战场条件艰苦，喝上一杯咖啡，既能暖身又能保持清醒，于是当时的士兵们也依赖咖啡，以便夜以继日地执行任务......

如今，大家喝咖啡

更多的是品鉴咖啡风味，享受休闲时光

比起去咖啡店

自己在家动手制作一杯咖啡

也不失为一件美事

看一颗颗咖啡豆被研磨成均匀的粉末

在萃取的过程中细嗅咖啡的醇香

随手中奶泡的晃动

在杯子里拉出一个完美的花型......

我们在制作咖啡时

似乎正在创造美好的生活

为帮助大家系统了解咖啡文化和制作方法

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特邀SCA全科授权导师朱展锐

从零开始

了解咖啡的历史与文化

学习咖啡的冲煮方式

制作几款常见的意式咖啡

在制作咖啡的过程中，收获一份闲静和愉悦。

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内容来源：北京市文化馆网络信息部

本期责编：陈锦墨