8月28日，重庆市铜梁区市场监管局、区教委联合组织召开了铜梁区2023年秋季校园食品安全工作会议，全区各级各类学校、幼儿园相关负责人及食品安全总监等400余人参会。

会议通报了2023年春季学期学校食品安全整体情况，分析了目前校园食品安全管理在责任落实、规范管理、问题整改等方面存在的不足。随后，会议围绕校园食品安全的特殊性、食品安全责任追究体系、目前校园食品安全形势以及风险防控措施等方面开展了专门培训，就校园食品安全风险控制进行了分析和讲解，为全区各级各类学校做细做实学校食品安全管理理清了思路。

会议要求，一要提高思想认识。时刻绷紧食品安全这根弦，坚持底线思维和问题导向，完善学校食品安全管理漏洞，严防食品安全事件。二要强化责任落实。进一步完善学校食品安全管理制度，健全食品安全管理体系，执行学校食品安全“日管控、周排查、月调度”，严防严管严控食品安全风险隐患。三要严格过程管控。强化原辅料采购、食品加工操作过程、餐具清洗消毒保洁、食品留样管理以及分餐配餐等关键环节食品安全管控，落实食品安全岗位责任要求，把控食品安全加工全过程。四要强化宣传教育。组织开展一场从业人员食品安全培训、一次学生食品安全知识课堂、一次学校食堂食品安全自查自纠，切实保障全区师生“舌尖上的安全”。（余明霞）