为切实做好市区“两节”“两会”期间食品安全保障工作，持续推进校园食品安全排查整治专项行动，武汉市江岸区市场监管局周密部署、提前介入、严格监管，以“市场所+业务科室+检测机构”联动模式，组建一支专业队伍，以“四个强化”坚决守护辖区食品安全。

强化用餐单位评估指导。对市区“两会”供餐单位、辖区校园食堂开展食品安全行政指导工作；重点检查食品处理区域和场所的环境卫生情况。对食品制作加工、贮存、运输等过程和环节，食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验、索证索票以及从业人员健康证明持证情况等进行评估，对存在风险隐患及时指导，确保整改到位。

强化“两个责任”督导落实。组织从业人员开展法律法规和业务知识培训，进一步压实主体责任，督促企业开展自查自纠工作，及时录入“日排查、周管控、月调度”记录，对自查中发现的问题及时整改到位。提醒包保干部结合“两节两会”重点时间段开展督导检查，配合监管人员守牢食品安全防线。

强化食品安全应急保障。组建重大活动应急保障队伍，在市区“两会”期间对原料采购、加工过程规范操作、人员卫生、索证索票记录等情况开展专项督导检查。应急值守人员保持24小时待命，如遇突发食品安全事件立即前往现场进行核查处置，并于第一时间报送信息。

强化食品安全检验检测。加强对用餐单位采购的食材原料、餐具等快速检测工作。统一部署、集中调度第三方快检机构、食品安全快检车做好食品安全快检的技术保障，有力防范食品安全风险隐患，确保快检结果即时反馈。（来源：江岸区市场监管局 匡冰 薛璐阳；记者：胡毅；编辑：邱水英）