绍兴黄酒,是中国传统酿造技艺的瑰宝,是绍兴文化的重要组成部分,也是中华民族的非物质文化遗产。绍兴黄酒的发祥地,就是位于绍兴市东部的东浦镇,这里是全国历史文化名镇,有着1600多年的建镇史,素有“水乡、酒乡、桥乡、名士之乡”之美誉。东浦镇的黄酒,更是享誉中外,有“越酒行天下,东浦酒最佳”的美誉。
为了深入了解绍兴黄酒的历史、文化和技艺,绍兴快阁苑小学六(2)班“童心向阳队”一行人于2024年2月27日,前往东浦镇进行了一次研学之旅。我们的目的地,就是东浦镇的黄酒小镇,这里是绍兴黄酒的核心产区,也是展示绍兴黄酒文化的重要窗口。
我们抵达黄酒小镇后,首先映入眼帘的是一座巍峨的牌坊,上面刻着“黄酒小镇”四个大字。牌坊的拱门之间共有24根柱子,代表着24节气,寓意着绍兴黄酒的酿造与自然的和谐。我们在牌坊前合影留念,然后拿着工作人员发给我们的“酒令状”集章卡,开始了我们的探索之旅。
我们沿着小镇的主干道,一路欣赏着两旁的风景,感受着小镇的历史韵味。我们看到了各式各样的黄酒店铺,有的卖着老酒、新酒、女儿红、陈年酒,有的卖着酒饼、酒糟、酒醋等黄酒衍生品,还有的提供着酒文化体验、酒文化展示等服务。我们走进了黄酒小镇展示馆,这里陈列着各种各样的黄酒,有的是罐装的,有的是坛装的,有的是瓶装的,还有的是盒装的,形形色色,琳琅满目。我们仔细地观看了每一种黄酒的标签,了解了它们的品种特点、酿造过程、酿造工艺等信息,感受到了绍兴黄酒的博大精深和丰富多彩。
我们继续前行,来到了黄酒小镇的核心区域——沿河街区。这里是一河两街的格局,河水清澈,两岸风光旖旎,沿河的建筑都是古色古香的,有着上千年的历史。我们看到了老台门、古桥、名人故居等多处古迹遗址,感受到了东浦镇的悠久历史和深厚文化。我们还参观了传统酒作坊,亲眼目睹了绍兴黄酒的酿造过程,亲身体验了绍兴黄酒的酿造技艺,亲口品尝了绍兴黄酒的醇香美味。我们还在沿河街区的展馆里,欣赏了绍兴黄酒的文化展示,包括黄酒的历史沿革、黄酒的文化内涵、黄酒的文学艺术等,让我们对绍兴黄酒有了更深刻的认识和理解。
我们的最后一站,是徐锡麟故居,这里是清末民初的爱国志士、绍兴黄酒的传承者徐锡麟的出生地和居住地。我们在故居里,仔细地观看了徐锡麟的生平事迹、革命活动、文化贡献等,感受到了他的爱国情怀和民族精神,受到了他的激励和教育。
此次研学之旅,让我们收获了很多,我们不仅亲身感受了绍兴黄酒的历史、文化和技艺,还增强了我们的文化自信和民族自豪感,我们将继续传承和弘扬绍兴黄酒的优秀文化,为中华民族的伟大复兴贡献我们的力量。