又到了一年一度秋菜上市的时节，虽然集中售卖还没有开始，但部分品种已经提前开卖。19日清晨，记者来到立山一处秋菜集中销售点，沿街可见菜农贩卖秋菜的车辆和前来询价的市民，菜农们的吆喝声与市民的讨价还价声汇聚一起，一场烟火气息十足又充满活力的“囤秋菜”行动，在20日之前，提前来临了。

秋菜提前开卖啦

“囤秋菜是每年秋天我家必做的事，也是东北人独有的特色。”市民刘女士说，买秋菜就像是一种习俗，不是说现在日子有多困难，而是要享受买秋菜回家的那种仪式感，到了这个季节不买点秋菜备着就感觉像少了点什么似的。正在帮老伴购买大白菜的刘先生也表示，每年冬天家里都腌酸菜，外面买的再好吃也不如家里自己腌的，还是惦记自己腌酸菜的“味道”。

不少市民告诉记者，在东北，大白菜一直都是秋菜界的明星产品，腌制成酸菜，那就是冬季餐桌上妥妥的主角，可以炖粉条、炖排骨、炖豆腐、炖土豆、炖血肠……没有什么是一盘酸菜解决不了的。鞍山许多老年人笑着说，如果冬天家里不腌点酸菜，就好像这个冬天白过了。

记者在走访中注意到，今年的秋菜虽然尚未正式集中上市，但大白菜、大葱和萝卜已经开始售卖。土豆、胡萝卜、芥菜等暂时还没有大量贩卖。据一位菜农介绍，秋菜正式开始卖是在20日，很多种类还没来全，大家也不要着急买。

今年秋菜价不高

记者在太平一处集中销售点看到，各摊位摆放着整齐的秋菜，有的摆在货车上，有的摆在台架上，有的直接摆在地上，菜农一边吆喝一边称菜一边搬货，前来询购秋菜的市民络绎不绝，但绝大多数市民还尚处于观望的阶段，都在期待过几天的降价。

“今年秋菜太便宜了，去年大白菜刚上市都得8毛、8毛5，今年上市才3毛5一斤。”市民张女士感叹，这还没开始正式开卖，价格就这么便宜，这样看来，也不着急买，过几天等秋菜大量上市时，应该还会掉价，等价格再下来点，必须多囤一些。

市民秦女士在市场里走了一圈，询价、对比，以每斤三毛钱的价格买了20棵白菜，“我是给家里老人买的，虽然现在冬天啥菜都有卖的，但是老人还是有囤秋菜的习惯。反正人口少，吃得不多，就挑好的买。”秦女士对记者说道，记者沿路看到，一些市民开着私家车来为家里的老人买白菜，普遍都是买了二三十棵，装在后备厢或是后排座上，虽然带着泥土，但囤回家的是浓浓的幸福感。

记者了解到，秋菜的价格关系着鞍山市民囤秋菜的热情，而今年刚上市极具性价比的大白菜等秋菜，促使市民们囤菜的热情十分高涨。据悉，今年大白菜初始的价格普遍在0.35元/斤左右，而去年在0.8元—0.85元/斤之间，大葱都在0.5元/斤左右，相比于去年同期的2.5元/斤，价格有大幅度下降；萝卜0.4元/斤，与去年基本持平。据一位菜农介绍，今年是疫情后秋菜收获的第一年，大批农户加入种植秋菜的“大部队”，秋菜也迎来了大丰收。

保供应各部门合作

记者从相关部门获悉，今年秋菜的供应和销售是稳定城市居民“菜篮子”，更是保障越冬生活的重中之重。各部门以“方便菜农、服务市场、便利市民、惠及百姓”为目的，在运输、销售、占道、卫生等方面采取积极有效的措施，以实际行动体现相关单位为民服务的宗旨，坚守百姓舌尖上的安全，努力让全市百姓和菜农们满意，让鞍山老百姓度过一个踏实、充足、安稳的冬天。

此外，记者还从市商务局获悉，商务局的相关部门将做好对菜农的宣传和指导工作，普及定点销售及净菜上市的好处，保证秋菜有序上市和均衡上市。

秋菜供应工作关系到市民的“菜篮子”和菜农的切身利益，各单位要精诚团结、密切配合，圆满完成今年的秋菜供应工作。目前，我市秋菜已进入收获期，预计10月22日以后，秋菜将大批量上市。在此期间，相关部门将加强秋菜产量及效益调度，密切关注秋菜产销形势，做好秋菜大批量上市工作。

北方人历来都有储备秋菜以备食用的习惯。渍酸菜，买大葱，囤萝卜，腌咸菜将为秋菜市场打开销路。由于我市秋菜产量大、质量好，这样看来，不仅能保证本市秋菜供应充足，同时还可销往周边城市。

我市的秋菜市场呈现出一派繁荣的景象。秋菜的种类丰富，价格实惠，还没正式开卖，就受到了广大市民的热烈期待，预计在未来一段时间内，我市秋菜市场将会继续保持这种繁荣的局面。

全媒体记者 黄冬冬