“这个桃酥小点心是孩子自己做的，非常有成就感！”近日，在保定师范附属学校（以下简称保师附校）的一堂亲子食育体验课上，家长王女士提起该校的亲子食育体验课，评价颇高。

王女士带孩子参加的体验课作为该校的一大特色，自2017年开始，已经连续开展了数百节课。除了让孩子亲手制作面点，学校还接入了河北省市场监管部门的线上平台，家长可实时“监督”食堂餐品制作过程。此外，学生家长也可以走进食堂，陪着孩子一起吃饭，进一步打通家校沟通渠道，实现配餐制度的全链条高品质服务。

学生们亲手制作小点心

家长：“亲子食育课堂”改善孩子饮食习惯

王女士和孩子参加的是该校4月中旬的一堂亲子食育体验课。课上除了他们，参与人还有同校的20余名学生和家长。课上，孩子们先听营养师讲解营养知识。随后，孩子们在厨师指导下，使用学校提供的食材，动手制作菜品与小糕点，整个过程进行了2个多小时。

面点师讲解营养知识

王女士告诉记者，通过参加食育课堂活动，孩子挑食的不良习惯有所改善，以前不爱吃的蔬菜现在也会主动尝试。此外他对该校的餐饮服务也有着很高的评价。她提到，日常学校食堂提供的午餐荤素搭配齐全，营养十分均衡，食堂环境也很卫生，学生每天在校的菜谱，校方也会及时更新。“很放心。”王女士说。

学生们合作洗菜、择菜

学校：开展食育体验课，设置家长陪餐制度

食育体验课，这个对于很多家长尚有些陌生的概念，保师附校已经坚持了6年。该校校长助理王伟介绍，该校所提倡的“食育体验课”设置的初衷，是为了让学生们养成勤俭节约，健康饮食的好习惯，同时加强家长与学校的沟通。为此，学校开始了食育课程，每周都有相应的课程安排。

食育体验课

王伟说，该校的亲子食育课堂从2017年开始举办。由该校的餐饮合作方绿根儿配餐服务有限公司（以下简称绿根儿）管理，绿根儿将学校食堂作为食育课堂的实践基地，联合学校开展亲子食育体验课，免费为学生提供体验课所需食材。

此外，对目前在校用餐的该校2000余名学生来说，高品质的就餐环境和膳食搭配也是配餐制度的重要组成。除了实时监督的线上平台、明厨亮灶的食堂环境等细节外，该校还会每学期给学生下发2次食品安全调查问卷，根据孩子和家长的反馈来调整膳食搭配。

明亮的制作间

合作方：10余所小学已开展“亲子食育体验课堂”

对于保师附校的亲子食育课堂，绿根儿相关负责人介绍，为让孩子养成健康的饮食习惯，该公司目前已联合了包括保师附校在内的多所学校开展类似的“亲子食育体验课堂”。

学生和家长一起接受营养知识科普

目前开设该活动的小学有12所，其中包括高新区小学、保定师范附属学校、爱民小学和前进小学等。每周日在不同的学校举办类似活动。

此外，该负责人介绍，为学校学生提供的午餐严格遵循《中国学龄儿童膳食指南2022》中平衡膳食五条准则，除了每日提供必要的鱼、禽、肉、蛋等，还会搭配新鲜蔬菜和豆制品以保证足够的优质动物性蛋白、植物性蛋白、丰富的维生素和矿物质。此外，食堂每周还会提供新鲜的水果和水产品。

学生亲手制作糕点

据了解，该公司与学校合作的第一轮食育课堂活动从3月开始，持续开展了3个月。近期将在5月中旬开展第二轮“亲子食育体验课堂”活动。届时将邀请更多学校及有意向的家长参与其中。

河北青年报记者程功 见习记者樊洁、褚梦月、高晨