应该~没有哪个小朋友

会拒绝去厨房旅游吧？

在家“厨房游”，难免束手束脚

那就到千喜食育研学实践中心吧！

撸起袖子，展示！

近日，吉林省文化和旅游厅公布了

吉林省第二批研学旅行精品课程名单

长春有5个精品课程拟入选

长春市千喜食品有限公司

《厚脸皮的小麦》

位列其中~

千喜食育研学实践中心正式成立于2021年初，以工业研学游为特色定位，集生产、参观、研学于一体。中心设有可参观的回廊式展厅、团餐文化馆，同时专门为孩子们打造了迷你现代化厨房，设有现代化的迷你自动炒菜机、迷你万能蒸烤箱、迷你电压力锅等。

中心开发设计的食育课，是孩子们的校外第三课堂。2022年12月，千喜食育研学实践中心被吉林省文旅厅评选为吉林省首批研学旅行基地。

千喜食育以沉浸式教学方式为主，课程按照教育部劳动课文件要求，按幼儿、小学、中学各个年龄段设计不同款，涵盖食知、食操、食践、食趣、食验、食礼六大部分。

《厚脸皮的小麦》课程以食物制作为传递媒介，通过系统科学、寓教于乐的授课模式，加强孩子们与天然食物的接触，引导孩子思考人与食物，与自然的共生关系，让其融入课堂，建立珍惜食物，感恩自然的观念。

从参观开始，孩子们就“化身”为各种食物，开启一段食物变美食的探秘旅程。

活动过程中融入参观讲解、互动问答、实践体验、情景体验等多种形式，加深学生对团餐文化的认识、对中国传统饮食的了解，在培养思考能力、观察能力、动手能力和创作能力的同时，强化感恩教育，弘扬节约精神。

课程亮点

跟着食物去旅行

中国的厨房里，藏着什么样的秘密？是食材、佐料、调料的配比？对时间的精妙运用？是厨师们千变万化的烹制手法？这不是一道简单的数学题。

食知课

厚脸皮的小麦

大约四千五百年前，第一粒小麦种子落地中国，它的到来，奠定了南米北面饮食格局的基础。小麦是自然选择和人类驯化的共同结果。跟随食物的脚步，探寻从田间到餐桌的奇妙旅程。亲手去制作，感受一粒小麦经历的“72般变化”；亲自去品尝，享受劳动的快乐果实。

食操课

美丽的桃花酥

了解中国传统美食桃花酥的制作和起源并学习制作，掌握一些基本的烹饪技能，比如：握刀、切面、擀面、包馅。

食礼课

一粥一饭，当思来处不易

通过品尝自己的劳动果实，享受中午的一顿美味营养餐，体会劳动的过程及烹饪的辛苦。

食物制作完成后，孩子们一起收拾厨具，目的是培养他们做事善始善终的好习惯。这些隐藏其中的劳动教育、美德教育、德育教育将在孩子未来成长过程中发挥正面的积极作用。

（注：文中内容仅供参考。课程实际情况、最终解释权等以主办单位官方平台发布为准）

◆素材来源：长春文旅综合整理，素材来源于长春市文化广播电视和旅游局、知食研学社微信。版权归原作者所有，如有版权问题，请联系我们，转载本文请注明“长春文旅”。

◆本期编辑：秝秝

◆值班主任：柳絮