深圳人有多爱鲜花呢？今年以来，迎春花市、花展在深圳轮番举办，近日开幕的2023粤港澳大湾区花展更成为深圳热词，频频在朋友圈刷屏。与花展的热闹相比，身处深圳街角巷口的传统花店显得尤为清净。为求破局，不少传统花店开始积极转型，通过拓展自身业务，开启传统花店的突围之路。

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社区花店卖起了水果生鲜

在福田区一个老旧小区的深处，有一家主营苗木花卉的花店。该小区原属于某单位员工家属楼，路况错综复杂，狭窄处最多只有一辆车辆的宽度。靠近小区出口全是面积较小的临街店铺，这家花店只能居于一处道路拐弯处。由于位置隐蔽，不太容易引起小区外的顾客的注意。

在福田区莲花北村角落，藏着一家主营苗木花卉的花店。 本版图片除署名均由深圳晚报记者 严文婷 摄

令人意外的是，这家花店门口不只摆满了鲜花，还摆满了琳琅满目的水果，不时有顾客过来购买。店主是一位50岁左右的女性，与人交谈时和蔼从容，气质朴素而平和。她告诉深晚记者：“我们1994年就来到深圳，一开始就从事苗圃生意，后来开了这家花店，不知不觉快30年了。”

“去年下半年，传统鲜花生意实在难做，在办理相关手续后，便在门口支了一个卖水果的小摊，想不到还蛮受欢迎的。”店主摆弄着手中的芒果，热情地招呼着来买水果的顾客。

福田区莲花北村内一家花店兼卖水果。

仅仅花了一个月的时间，原本只是小小一隅的水果档口现在已经占据了半个店铺，这也是让她万万没有想到的。如今，花店门口鲜花撤下去了一大半，水果摆了上来了。花店从原本的姹紫嫣红演变成了现在的充满人间烟火气。

不仅如此，为了吸引更多年轻顾客，在子女的帮助下该店主还成了“社区团长”，为小区提供水果生鲜团购，生鲜加花卉的搭配让花店既有生活的温馨又有鲜花的浪漫。

在采访中不难发现，随着消费方式和消费观念的转变，许多基于社区运营的传统花店，正面临着老顾客流失、复购率低、经营面临巨大挑战等现实困境，为求生存，许多原本经营单一的传统花店正在积极转型，寻找一条突围之路。

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冬卖鸭脖夏卖西瓜 浪漫与生存并重

周明的花店开在十字路口附近，临近地铁，人流密集。店内鲜花锦簇，绿意盎然，一条小径直抵花店深处，两旁植株摆放有序，显然是经过一番精心设计的。而紧挨着花店的，是一家门头刷满了明黄色漆的鸭脖店，柜台上火辣辣的鸭脖跟一旁鲜嫩欲滴的鲜花相比显得格格不入。细问才得知，这家鸭脖店竟跟花店同属一个老板。

店主周明告诉深晚记者，自己的花店已经开了20多年了，这几年生意的确差了很多。为了维系花店经营，周明将花店规模进行了调整，在花店旁边开起了鸭脖店。“这样一来既能吸引年轻顾客顺带着买花，又能为老顾客提供多一项消费选择。”事实正如周明预测地那样，丰富经营品类后，周明的生意重新有了起色。

“我们冬天卖鸭脖夏天还卖西瓜，我们的西瓜在附近很有名，许多顾客都不去水果店，专门到我们这里来买西瓜呢！”周明自豪地说，除了卖鸭脖，周明还做起了西瓜生意，凭借积累的顾客人脉在社交平台扩宽销售渠道，预订发货、送货上门……一番运营下来，不仅增进了和顾客的粘合度，多了回头客，还让店里生意红火了起来，他坦言：“卖西瓜挺赚钱。”

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改变经营理念 花店成引流平台

走进位于南山区的一家花店，仿佛置身于热带丛林。店内绿植环绕，橘黄的灯光照在茂盛的绿植之上，错落有致的盆栽搭配复古气息的家具，一派自然与生活完美交融的样式。与其他花店不同的是，该店不仅售卖鲜花，还是一间充满鲜花芳香的咖啡厅和花艺绿植软装展示空间。

南山区一家花店打造成花艺展示空间。 受访单位供图

近年来，将绿植带入室内，形成富有特色的绿植软装，已然成为现代居住环境的标配。随着市场需求的增加，室内空间绿植软装成为了不少花卉园艺从业者转型的新赛道。

老板浩浩是个“90后”，从事花卉园艺多年的他在机缘巧合下萌生了创业的想法，于是盘下了这家店面，开起了既兜售鲜花又提供室内绿植软装服务的新型花店。漫步在店里，各类花木摆放错落有致，不难看出店主的设计巧思。“我们旨在为顾客提供一个人与植物和谐共生的展示场景，探索生活当中的植物之美，让生活慢下来，发现当下的美好。”浩浩对深晚记者述说自己的经营理念。

“现在主要目的还是营利。”浩浩明白，想要实现自己的梦想就必须让店铺生存下去。因此，他将花店定位为线下花艺展示平台，让上门顾客真切感受到室内绿植软装的效果，明确顾客喜爱的装饰风格，从而提供室内绿植软装服务。“如此一来，实体花店就能够成功引流，拓展我们的业务。”浩浩直言。

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花店转型 催生“鲜花经济+”

居住在地铁站附近的杨女士习惯在下班之后散步回家，地铁站旁的花店正好填补了她的空闲时间。“花店绿意盎然，本身是一个很好的解压场所，到里面逛一逛顺便买一点水果，一举两得。”杨女士如是说，刚来深圳不久的她，正在熟悉周边环境，家附近的花店成为她的一个窗口。

而在市民白女士看来，卖水果生鲜的店铺气味比较复杂，在这种店铺售卖的鲜花多少有点“串味”。出于这种担心，年轻的白女士更愿意为专门经营鲜花的传统花店买单。

相比于售卖鲜花苗木的传统花店，寻求多元化发展的新型花店并没有一个固定的市场范式，但不可否认的是这种大胆尝试，让不少面临经营压力花店又焕发生机，正在让越来越多的消费者所接受，催生了“鲜花经济+”。

藏在老旧小区里的社区花店，积极融入“社区团购”售卖水果生鲜，老板娘忙碌又怡然自得；临近地铁站的传统花店兼卖鸭脖西瓜，吸引到了更多客户；将花店打造成花艺展示空间的浩浩，将经营理念转为一笔笔绿植软装订单……尽管他们各有各自的故事，但他们都不约而同地积极转型，寻求突围，让浪漫的鲜花多了一份时代的新气息。

（文中人物均为化名）

深圳晚报记者 杜婷 实习生 游祖豪