封面新闻记者 张越熙

餐饮消费市场在新春佳节迎来高潮。无论是回老家过个团圆年，还是阖家旅行过个潇洒年，外卖都已成为不少消费者的“新年俗”。2月14日，记者获悉，美团外卖数据显示，年夜饭外卖异地订单同比去年增长29%。

多个热门旅游城市的外卖订单涨幅明显。例如成都同比去年增长71%，三亚同比去年增长76%，西双版纳同比去年增长91%，丽江同比去年增长140%，舟山同比去年增长1000%。此外，返乡热门城市的外卖订单也有大幅上涨。例如上饶同比去年增长400%，合肥同比去年增长448%，南昌同比去年增长658%，湛江同比去年增长2150.00%。

从品类上看，水饺外卖订单同比去年增长60%，火锅同比去年增长90%，海鲜同比去年增长77%，甜品同比去年增长66%。

龙年定制套餐火爆

龙虾、蟹等硬菜称霸年夜饭桌

为了讨个龙年好彩头，不少大牌商家推出了“龙”年定制的特色菜品，吸引消费者。“龙行龘龘”、“龙马精神”、“龙腾虎跃”、“龙飞凤舞”等龙年主题套餐位居年夜饭订单前列。也有很多消费者选择通过外卖来给年夜饭桌“加道菜”，除了春节必不可少的饺子和年糕外，龙虾、蟹、盆菜、烤鱼、红烧肉等硬菜成为年夜饭桌上的明星。

一名来自深圳的用户点出了今年最贵的一单年夜饭外卖——一顿1493元的海鲜。有不少消费者在订单中加上了“年夜饭加菜，辛苦老板啦！”、“年夜饭拍照用，请尽量做好看一点”等备注。今年最远的一笔异地订单来自一位常住广州的用户，她去了2800公里之外的哈尔滨过年，通过外卖下单了自己的年夜饭——东北特色菜。

北京的刘先生今年选择带着妻儿去三亚旅行过年，除夕当晚他们下单了大闸蟹、生蚝等海鲜大拼盘作为年夜饭。“还是想在温暖的地方过年，现在有了外卖，在哪里都能吃到想吃的年夜饭。”刘先生说。

商家：年夜饭预订已爆满

外卖订单增三倍

早在除夕前一周，就有不少商家的年夜饭预订早已爆满。除夕当天，记者在北京朝阳区某大型商场看到，不少商家在5点左右就迎来了第一波年夜饭客人，6点半之后迎来了第二波客流高潮，商家门前的等位座椅上坐满等待就餐的消费者。

堂食爆满的同时，外卖也订单不断。广东禄茗广式茶点品牌营销部相关负责人介绍，该品牌今年在外卖平台推广年夜饭产品的外卖配送到家，外卖订单同比去年增长了三倍。

业内专家表示，年夜饭消费火爆折射出餐饮业的向好态势，预计2024年餐饮业将持续回暖，品质化、高性价比发展、线上线下进一步融合都将成为趋势。