日前，连滩镇首个鸡仔粉生产基地隆重开业。

连滩镇鸡仔粉生产基地位于郁南县连滩镇连溪村委山仔村，于2023年8月落成，占地面积6000平方米，建筑面积 100 平方米，是连滩镇首个鸡仔粉生产基地。基地目前设置生产区、晾晒区、切丝区、捆扎包装区等4个区域，设置生产线1条，配备有生物质蒸汽机、炊粉机、切丝机等机器6台，年产量可达80万斤，产值达800万元。

据了解，鸡仔粉生产原料主要使用大米、水等，不添加任何食品添加剂。在传统工艺的基础上，优化纯手工工艺技术进行生产，经过大米清洗、浸泡、磨浆、炊粉、晒干、浸粉定型、晒干、切丝、捆扎等近10道工序组成，传统手工生产技艺手法细腻讲究，具有一定的历史、文化和经济价值，生产出来的鸡仔粉，丝条细匀，雪白如玉、晶莹剔透，久煮不烂，口感嫩滑，驰名海外，深受南江流域、珠三角地区群众和港澳同胞的喜爱，是特色手信和送礼佳品。

云浮市启城食品有限公司总经理 杨启钟

我希望通过做强鸡仔米粉这个连滩特色食品，为“百千万工程 ”增添新动力，打造我们郁南连滩这个特色品牌产品。下一步，我希望能够争取通过网络直播及电商平台等线上销售方式，进一步开拓市场，把我们连滩鸡仔粉这个特色农产品推向全国，甚至可以出口到境外。