本报记者 苏茜茜 通讯员 杨玉香

“看，高河街道敬老院厨房里正在蒸大包子；胡集镇敬老院里正在烙油饼、做鸡汤；化雨镇敬老院里在炸丸子……”1月18日，金乡县民政局养老服务科的朱新成对同事说。原来，他正在通过“互联网+明厨亮灶”信息管理平台查看全县各敬老院的饮食和食品安全情况。

近年来，金乡县民政局指导各敬老院不断提升餐饮服务水平，各敬老院的饮食质量和安全水平得到新提升。该局不断提升敬老院食品安全管理水平，指导敬老院认真贯彻相关工作标准，做好食品安全宣传。通过提高日常监督检查频次，对全县敬老院进货查验、食品存储、食品留样、餐具消毒、从业人员管理等进行重点检查。为丰富敬老院食堂的膳食种类，金乡县各敬老院结合老年人生理、心理和健康需求，每周制作食谱，县民政局邀请经验丰富的中医对食谱进行分析指导，促进敬老院对食谱进行优化调整。通过实施敬老院“互联网+明厨亮灶”信息管理工程，金乡县在敬老院餐厅、厨房等重点场所部位安装高清摄像头，运用互联网等信息化手段进行可视化监督，实现市、县、镇街三级联网，从而丰富监管手段，提升敬老院服务监督能力。