省文旅厅负责人表示，美食历来是文化的重要组成部分，它是技艺的传承、历史的延续、文化的映照，也承载着人们对美好生活的向往与期待。美食已成为一座城市最有温度和最具亲和力的推介使者、展示窗口和形象代言。李述永厅长热情地邀请上海各界朋友，循着美食来一场知音湖北之旅，切身感受下荆楚大地无边的风光、无尽的风物、无穷的风味和无限的风情。

仙桃是有名的“中国黄鳝之都”，黄鳝年产量高达7万多吨，占全国的两成以上，拥有全国最大的黄鳝加工基地和黄鳝交易市场。仙桃鳝鱼俗称“大黄斑”，泥腥气少，肉质鲜香，营养价值非常高，可煎、炸、炒、煮、蒸，还可入药温补，是仙桃的美食名片。此次活动中，来自湖北省仙桃市餐饮烹饪协会和君来酒店集团的厨师代表现场表演了五彩鳝丝和生炒蝴蝶鳝背两道鳝鱼名菜的制作技艺，嘉宾现场品鉴了十余道鄂沪两地经典鳝鱼菜肴，鄂沪两地不同地域文化赋予美食的独特气质和味道给大家留下了深刻印象。

【编辑：赵可】