乡下的日子一踏上腊月的台阶，人们就要为过年忙碌。最先揭开序幕的是淘麦磨面，为蒸年馍做好准备。
　　腊月磨面是比较繁琐的，先要舀出一年收成中最好的小麦，淘洗晾晒，然后磨成面粉，选取最白的面粉蒸年馍。
　　蒸年馍的日子往往选在腊月廿六以后。蒸馍前一天下午，母亲就会用留存的酵面发上两大盆面，放在连着锅灶的火炕上，用大木盘盖好捂严实。夜间，要起来几次细细查看。有时，母亲会低下头，用鼻子去闻闻味道，以掌握面发酵的程度。第二天一大早，面团变得蓬松软乎起来，里面布满了密密麻麻蜂窝状的小孔，面团已经发酵好了。发酵好的面团还要添加面粉和碱面，碱面要用温水化开，用量要合适，因为这直接决定着年馍的颜色和口味。
　　母亲准备好干净的梳子、剪刀，还有精心挑选的颜色深红、体形圆润的玉米粒、高粱颗、花椒籽，以备蒸花馍时用。揉面是很费劲的，母亲身体微微前倾，腰身贴着案板，倾尽全力地揉着。揉面用的是巧劲，靠的是手感，面揉得好，蒸出的馍不仅白亮且香醇。
　　蒸年馍，乡下最看重一个“蒸”字，“蒸”字有蒸蒸日上的意味。年馍蒸好了，预示着来年的日子会天天向上、红红火火。不同的年馍有不同的寓意：鱼形意味着年年有余、生活富足；桃形寓意健康长寿、身体安康；苹果形象征着平安如意、日子红火。
　　最先蒸的是包子，包子有各种不同的馅。第一锅包子上锅火候很重要，父亲负责烧火，柴是父亲冬日里早就备好的。灶膛里，火焰亲吻着锅底，锅里的水嬉笑着翻着浪花。包子一上锅，父亲就继续添柴，风箱的响动像节奏鲜明的进行曲，我们则像一群小蝌蚪一样欢快，期盼着年馍出锅。大约半小时后火势减弱，再捂七八分钟就可以出锅。一锅热气腾腾、香气扑鼻的包子白生生、亮光光地冒着热气。母亲欣赏着自己的杰作，欢喜地说：“哟！今年的馍蒸得好很！碱放得合适，面也揉到了，馍颜色好，形状也好！”我们则在一旁欢呼：“不但好看，还好吃！”母亲用她的面手在弟弟、妹妹的鼻子上轻轻刮一下，看着他们的白鼻梁，一家人都发出了醉心的欢笑。我们各自捧着自己心仪的热包子吃，笑声搅和着水雾钻出厨房弥散到冬天的寒风里。
　　接下来，母亲还要蒸花馍。蒸花馍是年馍中的重头戏，需要耐心更需要技巧。母亲捏块面团，先揉成球状，再在手上有节奏地团着。只见母亲轻轻地用手按了按，面团变成了前端略细的扁圆形状，再用灵巧的右手在左右两侧捏了捏，捏出了两只蒲扇似的耳朵，接着用刀在前端轻轻地划了划，用小拇指甲轻轻按了按，紧接着摁上深色的高粱颗，用梳子在前额上压一压，一个憨厚可爱的小猪头即刻呈现在眼前，眼、耳、口、鼻一样不少，栩栩如生，我们不禁拍手称奇，想争先占为己有。母亲笑笑说：“不要争，给你们一人都做一个，咋样？”弟弟、妹妹的脸上才露出了满意的欢笑。
　　捏好了小猪，母亲开始做兔子。一块柔软的面团在母亲的手中像变戏法似的，片刻工夫长耳朵、短尾巴、红眼睛、三瓣嘴的小兔子蹲伏在眼前，四个短小的腿脚似乎在轻松舞动，看起来小巧调皮、机灵可爱。
　　做面鱼对于母亲来说更是轻车熟路，母亲还会做一些面花，有莲花、牡丹等有吉祥寓意的不同类型的面花。面花出锅以后，迅速用桃红、橘黄等食用颜料添色，使其看起来更加赏心悦目。在一卷、一压、一划、一捏、一摁、一点之间，一朵漂亮的花儿就会自然绽放。
　　最后一锅年馍出锅，一家人才稍稍松口气，尽管辛苦却快乐着。岁月匆匆，一晃多年过去了，当年蒸年馍的情景依然清晰。又到了蒸年馍的时候，村子里又荡漾着新年的馍香，为新年的幸福美好酝酿着芬芳！