“书记进城卖山货，1月6日，运河广场见！”这个消息，大家都知道了吧？

开年盛宴就在明天，就在杭州运河广场。淳安23个乡镇，60多个摊位，100多种优质生态“土特产”汇聚一堂，现场还有23个乡镇的村书记站台吆喝，尽管来打卡。

检查、打包、称重、装车......昨天开始，淳安的书记们都忙着为山货进城做最后准备。

今天下午3点，80多辆装满山货的车将从千岛湖东南旅游码头集结出发，傍晚抵达杭州。

淳安山货怎么买？

夏夏这样来推荐‍

“书记进城卖山货”，怎么打卡？既是淳安人又是常年奔跑在大杭州、还做过“23道淳味”美食栏目的夏夏，来给大家推荐一番。

好几页的山货清单，基本上可分为鸡鸭鱼肉、蔬菜水果、小吃点心、坚果零食、酒水饮料、粮油调味、预制菜面点、养生滋补这几类。

鸡鸭鱼肉，主打生态

鸡是高山散养土鸡，生活在千岛山间，吸收着高密度负氧离子，虫子野草、玉米粮食是它的主食。鸭是溪水老鸭，生活在千岛溪流，小鱼小虾是它们的零食。土鸡老鸭煲配上天坪石笋干，谁吃谁爱。

鱼是淳牌有机胖头鱼，这可是千岛湖的“大明星”，喝着农夫山泉水吃着松花粉长大，肉质细腻无土腥味，是这个冬季煲汤首选营养食材。

除了有机鱼，安阳的炭火小鱼干也不错，白浪丝、红尾巴、青条丝、黄尾巴、红珠……蒸着吃煮着吃炖着吃炒着吃都美味。

猪是淳安花猪、淳安土猪，吃起来就是“小时候的味道”；制成的香肠，实打实的纯肉让您感受到淳安人民的实在；切取五花肋条为原料制成的风干肉，肥瘦相间，咸淡适中，炖个锅仔，炒个青蒜，过年配菜绝绝子。

蔬菜水果，鲜嫩带甜

青菜、萝卜、老南瓜……农家生态蔬菜，冬至后的霜打菜，除了露天下的昂首挺立，更有霜打后的自带甜蜜。

高海拔的冬笋，甜、水分足且鲜嫩，绝对是是冬日最爱的一口鲜。

水果有界橘、红美人、葡萄柚。界首的椪柑橘子，就是千岛湖冬日“水果之王”，老橘树，老品种，老好吃，还不贵。

小吃点心，妈妈的味道

梅干菜饼，“妈妈的味道”，焦香酥脆，好吃。

吊吊包，这种看起来像“6”又像“9”的小馒头，是用酒酿发酵的，吃起来有股酒香味，咬起来松软，微微带点甜，当早饭当点心都不错。

鱼肉小笼包，千岛湖有机鱼的细腻肉质，加上传统嵊州小笼包的Q弹口感，两者一融合，一个字“鲜”，蒸着吃煎着吃还可以煮着吃。

当然还有牛蒡叶粿、酒酿馍、酒酿刀切馒头、酒酿圆馒头，每一种都有一个故事。

坚果零食，山间美味

过年，家家户户总要准备些会客的零嘴。

千岛湖山核桃，山林间的美味，壳薄粒大肉厚脆香，原汁原味原生态。

芝麻片、冻米糖，是淳安百姓的零嘴，高山黑芝麻粒，再加一丢丢麦芽糖，浓浓的芝麻香，淡淡的麦芽甜。

白马地瓜干，这个季节最火爆的零食之一，因生长在淳安最高山脉旁的村庄白马，地理气候的优势，传统农作零添加的软糯口感，让大家去年吃了想今年，今年吃了想明年，年年复购。

酒水饮料，土法酿制

过年高兴喝两口，推荐汾口的金刚刺、富文的土烧、中洲的白兰地，还有下姜村的米酒。不喝酒的推荐界首的柑橘饮料。

粮油调味，健康有机

过年吃饭人多又热闹，粮油调味得多准备。

米有红军米、稻蛙米、鱼稻共生米。

油有菜籽油、山茶油、芝麻油。

调味，淳安辣椒酱，永远的经典。气候原因，淳安百姓喜欢吃辣，老底子为了满山遍野的辣椒得以吃得更久，就把辣子切碎，加豆瓣腌制，鲜辣可口，一勺酱让千岛湖的鱼更鲜美。再后来条件好些，会加入、鱼干、火腿肉、虾干等熬制，也就有了现在的鱼干酱、火腿肉酱、虾干酱等。特别推荐梓桐镇的娘心辣酱、威坪镇的威酱和姜家镇的遂阳酱。

当然，豆腐乳、萝卜条也好吃。

花样豆腐，花式百吃

天气冷，一个人，简单地来上一碗碗热气腾腾的郁川索面暖身又暖心。郁川索面是来姜家镇游玩不可错过的特色非遗美食，传承了千年。除了面粉和水，盐是唯一“添加剂”。吃面是一件小事，但姜家人赋予这件小事一种仪式感，称其为“长长利市面”“寿面”，大年初一早上吃上一碗，寓意久久长长，长而不断，福多而寿长，是不是也不免心生喜爱。

除了郁川索面，来自石林和千岛雨贡的日晒面同样推荐。日晒8小时，面条久煮不烂，好吃又筋道。

过年吃豆腐，一年都是福！淳安人爱吃豆腐是出了名的，淳安人也特别会做豆腐，腊豆腐、烘豆腐、毛豆腐、霉豆腐、“松芝T福”、神仙豆腐、南赋豆腐干……炒着吃煎着吃烘着吃炖着吃……花样百吃。

养生滋补，原汁原味

千岛湖清水鳖，这个冬季滋补必备，长寿将军送人必备。

高海拔土蜂蜜，来自零污染的无人区，蜜源醇正，一年只取一次，花香蜜浓，真正的中华土蜂，纯天然的原蜜，儿时记忆中的土蜜。

过年待客，一定要泡一杯淳净的千岛湖茶。一叶知千岛！好山好水好土育好茶，优质的气候、优异的水源、优良的土壤、优质的高山，都成就了这一叶优质的天然好茶。可以说，这一叶，融千岛秀水青山，传千年鸠坑茶母，品千岛匠心茶艺。

值得买的还有好多好多好多……

以上是夏夏的推荐，先前还有十位书记代表的倾力推介：面@酱、界橘、淳牌有机鱼、千岛湖茶、白马地瓜干、山茶油、山核桃、黄精、淳安花猪、稻蛙——

枫树岭镇下姜村书记姜丽娟：“油中王，味道香，千岛湖山茶油营养又健康！

千岛湖发展集团有限公司捕捞一队队长叶志清：“千岛湖淳牌有机鱼，鲜鲜鲜鲜鲜！”

左口乡桥西村宋锦岐：“你的，我的，我们的‘好拌’！”

枫树岭镇白马村吴约木：“你有白马王子，我有白马地瓜干，比比谁更网红！”

临岐镇临岐村徐晓静：“你有家缠万贯，不如黄精一两！”

姜家镇郁川村唐升寿：“来千岛湖吃吃吃，美味不止鱼头，还有淳安花猪肉！”

浪川乡桃源村叶辉：“稻蛙稻蛙米，好吃到呱呱叫！”

瑶山乡何家村方献花：“千岛湖山核桃，山林间的美味！”

界首乡鳌山村章胜元：“老橘树，老品种，老好吃！”

里商乡塔山村朱顺根：“千岛湖茶，大自然的味道！”

为方便买买买，我们绘制了一份实用的“村书记进城卖山货”手绘地图，每个乡镇农产品在什么位置，想找哪位书记买山货，方便点对点找上门。

还有以下信息请看仔细：

时间：

1月6日（周六）8：30-17：00

1月7日（周日）9：00-16：00

地点：

杭州运河广场

交通：

地铁：可乘坐地铁5号线至拱宸桥东地铁站-B口出，出站后沿衢州街步行600米；

公交：可乘坐水上巴士1号线至拱宸桥站轮渡站，出站后步行150米，从丽水路的运河广场西门进入；乘坐公交车151路、1204M路、1211路运河广场站下；

自驾：导航至杭州运河广场。

记者 王夏琴 通讯员 孙珞

视频 陈林森 林叶杨

图片综合淳安发布等

我们大杭州新媒体编辑