潮新闻 记者 沈爱群 张纯纯 编辑 蔡李章

了不起的“地瓜”之《繁茂的藤蔓》

一场风雨之后并非全是狼藉一片，更有对未来的思考。

连日来，潮新闻记者在新发地采访中发现，三年疫情，新发地市场一度关门停业。但疫情更多引发的，却是人们对传统市场如何更好发展的思考。

之前报道：繁茂的藤蔓⑥北京新发地里浙籍“大王”探访记（上）

新发地牌匾“天下大农”

浙江绍兴人葛梅胜已在北京居住了35年。他住北五环，从他家到位于南四环的新发地，直线距离20多公里。疫情过后，葛梅胜说，每隔半个月，他都要开车拉着妻子一起去新发地采购一趟。“那里蔬菜、水果品种多，还新鲜又便宜，很划算。”他告诉潮新闻记者，“新发地国际农产品会展中心还有个‘四川馆’。这个馆的产品，我们也经常采购。我妻子是四川人，可以解解乡愁。”

来新发地批发市场采购的市民

“走进新发地，吃遍全中国。”这是新发地的对外宣传口号！市场宣传部部长童伟说，疫情过后，人们对新发地热情依旧，但给市场和“大王们”提出最大的问题是，如何做强品牌？如何进一步加强批发市场供应链能力建设？如何增强市场的抗压性和成长性？

繁茂的藤蔓，潮新闻记者继续探访，看浙籍“大王”如何在新发地里书写新篇。

新发地浙籍“大王”的品牌战略

还是从干果大王徐铨卫的一段经历说起。2020年春天，徐铨卫因妻子新冠阳性，导致一批货物全部销毁，造成直接经济损失800多万元，一时愁容满脸，愁绪满怀。

老徐至今记得，是“品牌化战略+社区团购”迅速让他走出了困境。早在2006年，也就是进入新发地市场经营3年后，嗅觉灵敏的徐铨卫就开始注册商标，拥有“塞外罗氏”“红尔素”“美人果”“香谷里拉”“甘果部落”等品牌，有的还是全品类商标注册。“新疆产品，我用‘塞外罗氏’品牌；云南产品，打的是‘香谷里拉’；干果，用‘甘果部落’；青椒、番茄等农产品，则是‘红尔素’。”徐铨卫说。

徐铨卫告诉潮新闻记者，目前他手机里有上千个“团长”，为北京、上海、山东的上千个“社区团购”提供货源。也正是这些看中诚信和质量的“团长”，让老徐走出困境，看到希望。

徐铨卫在新疆基地种植的青椒

而在柚子“大王”陈德青看来，品牌既是产品辨识度，也是积累“消费者的口碑”。

陈德青的品牌意识也很强。1998年，还在北京大钟寺批发市场做柚子生意的他，就开始打造自己的品牌“奇帆”。2005年，是他正式进入新发地市场的前一年，他不仅注册了公司，也注册了“奇帆”商标；而他注册的公司名称，就是“浙江玉环奇帆柚业有限公司”。

曾经，小小柚子能在陈德青手里创造一年卖出3000多万公斤、年交易额超1亿元的奇迹。“我文化水平不高。人民对美好生活的向往，让我逐渐意识到品质化、品牌化的重要性。这是一个不断学习、不断进步的过程。”

“‘吃柚子，就奇帆’。这是我的理想。如果能做到这样，说明我真的是做大做强了。”陈德青说。

坚持品质和品牌，也给了陈德青丰厚的回馈。他不仅给百果园、果多美、信誉楼等商超供货，还跟拼多多等电商签约。这是他安然度过疫情难关的秘诀。

蜜柚 （图片来源：视觉中国）

读懂这盘正在下的大棋

再来说说新发地批发市场管理者。

三年疫情过后，新发地市场管理方迅速作出反应，他们积极引导市场19个网格化交易区、4500多家经营户，通过种植基地、物流、分销渠道等的高度信息化、数字化建设，探索形成农副产品全产业链闭环。

“新发地市场是一个农副产品交易平台，我们也把它看成一个大品牌。‘新发地’这个品牌可以赋能经营户，在种植基地建设等方面扶持他们做大做强，走好升级之路。”接受采访时，童伟这样告诉潮新闻记者。

北京新发地农产品电子交易中心

而这升级之路，无疑是一次发展方式的自我革命，从产业链建设入手，改变的远不只是市场信心。它带来的，是广大经营户营销理念的改变；从根本上说，是一次发展理念、发展模式的变革与重塑。

据了解，新发地市场主营蔬菜、水果、肉类三大方向。仅蔬菜，就有184个种类；水果，168个品类。“相关品种，还在不断扩张中。‘市场搭台、商户加入’，成立新发地供应大联盟，我们想从种子、品控、分拣等环节，引导经营户走好集约化、产业化、标准化、规范化之路。”童伟表示。

新发地商户服务中心

以种植基地建设为例。目标是鼓励经营户打通农副产品产业链上下游，以市场需求为导向，从包地集约农户手中的“流转土地”开始，到种子供应、技术指导、化肥使用，还有农副产品收获后的集中分拣及其后的分销渠道，全程实现产业化、标准化、规范化，确保产品质量。

“种植基地建设，也是我们想走并且未来必然要走的一条路。”徐铨卫说，目前他已在这条路上摸索着前行，开始产生效益了。

作为干果“大王”，老徐家干果产品400多个品种的40%产自新疆。2021年、2022年，他与朋友合伙，陆续在新疆签约了1万多亩流转土地，其中3000多亩位于阿克苏、12000亩在和田县和墨玉县。对于这些土地要种植些什么品种，老徐也安排得妥妥帖帖——在阿克苏，他种的是苹果和葡萄；在隔河相望的和田县、墨玉县，安排的是大枣和杏子等。“我们还准备了50-100个大棚，试种一些蔬菜，以社区团购为主，走‘定制’化种植，同时供应给商超。”徐铨卫表示。

徐铨卫在新疆基地种植的葡萄

老徐还说了：“多年来我们在新发地积累的分销渠道，刚好发挥作用。从提供种子开始，中间技术把关，最后实现回购，品质保证，风险可控；而且从农户到我们，都可以增加收入。何乐而不为？”

目前在新疆，跟老徐他们签约的已有300多个农户家庭。“高质量的特色农产品，可以让这些农户在家门口实现就业，共同致富。这样，新发地就成了这些农户的‘钱匣子’。我觉得这件事很有意义！”徐铨卫说。

与此同时，老徐正在对接浙江衢州的一个土地承包大户，双方考虑合伙在那里盘下2000亩土地，种上葡萄和特色菜品，主供上海市场。他说：“我是丽水景宁人。家乡的农副产品，只要不亏，我会全力去推。”

陈德青走的，则是“果农+公司”联盟的路径。

买卖柚子20多年，陈德青对全国柚子品种了如指掌。海南柚子、西双版纳东试早柚、广西凭祥蜜柚、广东梅州沙田柚、福建平和琯溪蜜柚、江西广丰马家柚、湖南澧县苹果柚……一番深思熟虑后，他选择了福建平和琯溪蜜柚作为试点。

琯溪蜜柚距今已有500多年的栽培历史，从古至今久负盛名。“带有‘金钱印’的琯溪蜜柚口感最佳，可惜已经失传。”陈德青说自己有个野心，他想和技术人员、果农一起努力，共同做好琯溪蜜柚栽培技艺传承，找回“金钱印”。

陈德青位于新发地的柚子批发摊位

目前，他正在琯溪蜜柚主产地福建省平和县单独注册一个公司：福建平和农业科技发展有限公司（简称“平和公司”）。以平和公司为主体，与当地50-60个农户家庭（按蜜柚成熟先后品种，早熟、中熟、晚熟各1/3）签约，可以包销，也走“订单式农业”之路。“既为果农解决销路，也有助于我们走好品质化、品牌化之路。”陈德青说。

在陈德青看来，这样的模式是他这个柚子“大王”与果农间的双向选择，也是一次“双向奔赴”。“我要挑选的，是勤快、实在的果农，而且他家果子还得质量过硬。”他说，“反过来，他们也可以挑选我。”

陈德青还说了，“果农 公司”联盟的发展模式如果试点成功，柚子的全产业链就能在他这里形成闭环，更能保证大家吃到质量上乘、品质安全的中国柚子。

以新发地为支点，通过“大王”之手，对市场和农户进行奇妙链接，从而形成产业链闭环，这也是助力农民增收、振兴乡村之举。

北京新发地农产品城市配送中心

新发地在下的这盘棋，徐铨卫和陈德青两人要做的这件事，就是对原有的供应链进行完善和改造，创建多样化和有弹性的现代化农副产品供应链，以此来应对市场挑战，实现事业发展。

这盘棋，这场革命，你读懂了吗？

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