记者 李文璇 王冰姿 高广超

斗鸡，一个神奇的物种。

它们有“鹰的嘴，鹅的颈，鸵鸟身，仙鹤腿”，容貌迥异于家鸡，又被称为“四不像”；它们雄健刚毅，生性好斗，厮打起来常常浑身浴血、不死不休。

斗鸡，也是传承千年的民俗，孙膑斗鸡拳的灵感来源。

古代，斗鸡活跃于王公贵族的高台。而今，它们已飞入寻常百姓家。作为菏泽市非物质文化遗产名录上的明珠，斗鸡民俗正焕发新生。

斗鸡民俗传承千年

在菏泽市成武县，几声响亮的鸡啼打破了中山文化公园午后的静谧。绿茵茵的草坪上，布幔围成的“拳击场”内，两位“拳击手”扬首振翅，摆好了架势。它们时而以喙掐冠，时而斜腿飞蹬，时而腾跃压背，搏斗酣畅淋漓。观众群里，喝彩声不时响起。

这样的斗鸡大戏，已在中华大地上演两千余年。从春秋战国时期的起源到唐朝盛世的风靡，从宫廷潮流传至民间，斗鸡已然成为百姓喜闻乐见的民俗活动之一，每逢上巳、上元等传统佳节，城中便会举办大规模的斗鸡赛事，渐成风俗。

而今，在鲁西南，斗鸡之风犹存。菏泽市鄄城县会在春节举办大规模的斗鸡比赛，成武县斗鸡协会的两百多名成员则以中山文化公园为日常“演武场”。

古老的民俗，在斗鸡的一啄一跃之间，焕发着新的生机。

“战斗鸡”是如何炼成的

斗鸡是中国古老的鸡种，鸡如其名，斗鸡敏捷雄健，生性好斗，常因争夺领地、配偶而厮打不休。

这样的天性，使斗鸡成为了“武林大赛”的宠儿，而一只斗鸡要想“雄霸武林”，先天的禀赋与后天的努力都必不可少。

73岁的斗鸡爱好者祝远军，驯养斗鸡已有四十余年，他表示，内行训鸡自有门道。“在斗鸡还小的时候，就要观察它的精气神，选出骨骼清奇的好苗子重点培养。”祝远军说，接下来，他会为种子选手们配备营养餐，带它们跑步、跳高，还会在晚上给它们做全身按摩，“也就是所谓的控食、遛鸡、跳罩和盘鸡，这都是斗鸡爱好者们常用的术语。”

经过魔鬼训练以后，初长成的斗鸡便要走上赛场。新手的实战过程被称作“校鸡”，此时，斗鸡擅长的招式和惯用的打法被发掘出来，并加以重点培养。

由于斗鸡耐力极佳，一场斗鸡比赛往往长达数个小时，它们每次拼斗都竭尽全力，哪怕浑身浴血也不罢休。

战斗、休养生息、再出征，斗鸡在“真刀真枪”的搏杀里，成长为真正的“武林高手”。

兵圣孙膑创造斗鸡拳

鲁西南古来就是兵家必争之地，习武的风俗有上千年，斗鸡英勇顽强、宁死不屈的精神，与菏泽的尚武文化恰成一脉。

斗鸡还与“千古兵圣”孙膑颇有渊源：相传，孙膑从斗鸡的打斗姿态里汲取灵感，创造出了斗鸡拳。斗鸡拳推广开来后，孙膑麾下的士兵战力增强，他所率领的军队也因此战无不克、攻无不胜。

斗鸡拳在民间流传至今，尤盛于孙膑的故里——菏泽市鄄城县。出生于武术世家的周其昌，就是斗鸡拳的第三代传承人、菏泽武术界的领军人物。

尽管已年过六十，周其昌仍眼神锐利、出招凌厉。他表示，斗鸡拳以灵活、迅捷为特点，施展起来要做到“随心所欲，随身而发”“进攻如摸电，回手如摸炭”。

“其实，斗鸡拳和猴拳、螳螂拳一样，都属于中国传统象形拳术。”周其昌的得意门生金允钊说，“它起源于军人互搏的娱乐活动，既具备象形拳的娱乐功能，也强调实战运用的技击性，还显示出孙膑兵法变化多端的特征。”

经过千年演变，斗鸡拳渐成体系，现代的斗鸡拳集多家武术之长，已成为一代代武人集体智慧的结晶。

斗鸡文化再度“鸣响”

作为中国四大斗鸡品种之一，鲁西斗鸡以抗病性、适应性强而知名。然而，这样坚韧的物种，在历史烟云中，也曾一度面临传承危机。

“我们的保种场始建于上世纪80年代，那时候鲁西斗鸡几近灭绝，在市面上只剩下几十只。”鄄城鸿翔牧业有限公司总经理高翔说，“国家及时出手抢救，现在，保种工作已经进行了四十多年，鲁西斗鸡的核心育种群也达到了两万六千余只，数量占到全国斗鸡的85%以上。”

与鲁西斗鸡育种群一同发展壮大的是菏泽市的斗鸡文化。上世纪70年代，成武县斗鸡协会成立；2006年11月，斗鸡被纳入菏泽市第一批非物质文化遗产代表性项目名录；2022年，鄄城县的斗鸡产业值达到300万元以上。

在高翔眼里，斗鸡浑身都是宝，“斗鸡蛋的营养价值很高，斗鸡肉则香而不腻、口感筋道。”他希望瞄准中高端市场，把斗鸡产业逐步推广到全国。

菏泽市政府也在与民间一同发力。鄄城县文化旅游局非遗科科长辛亚勤介绍说，从斗鸡餐饮到文化旅游业，再到新型斗鸡文创产品，斗鸡民俗向社会传播的同时，乡村的文化软实力也在增强。

如今，高翔的保种场里，斗鸡摩肩接踵，成武县斗鸡协会也迎来了更多“唠鸡经”的年轻人。一场场斗鸡表演赛为观众们带来视觉盛宴，斗鸡文化在菏泽再度“鸣响”。