记者丨韩璐 编辑丨谭璐
旅游回归，成为了消费复苏的重点。
在国内外拥有数个度假项目的复星旅文，熬过了三年，迎来“开门红”。
今年一季度，三亚亚特兰蒂斯实现了营业额5.27亿元，同比增长38.7%，平均客房入住率达94.2%。
Club Med同样如此，今年一季度，营业额同比增加了44.2%，全球度假村的平均床位入住率达68.9%。
复星旅文联席总裁、Club Med中国CEO徐秉在接受《21CBR》记者专访时表示，文旅消费正从冲动消费变成刚性消费，全球对固定资产的投资欲望在降低，对旅游、聚会的需求在提升。
相比以往，徐秉今年不再焦虑，“以前我们永远不知道下一周会面临什么问题，充满不确定性。现在很多都是确定的，比如消费复苏是明确的”。
现在他的最大期待是，更努力一点，抓细一点，思路开阔一点，该做的研发赶紧上马，比如，团队正在讨论ChatGPT在旅游业里的运用。
以下为复星旅文联席总裁徐秉璸自述：
等到反弹
疫情让我们在运营上，积累了很多经验教训。
最难管控的是预订的旅客，能不能前来。对酒店来说，在整体运营中，需要增加灵活度。
以前，如果下周入住率是100%，我们会将仓库所有的库存都备齐，疫情之后我们不敢这么做，以免造成浪费。
复星旅文联席总裁、Club Med中国CEO徐秉
人员成本的降本增效也很讲究，我们增加了临时工，来提升灵活度。
面对需求不确定性的优化措施，对团队本身是巨大考验，因为能提供服务的只有一些窗口期。
窗口期之外是控制好成本，相对考核周期也碎片化了，所以我们加大了激励力度，缩短了激励周期，使大家能够更专注在重要的周期和事情上。
这些机制变化，我们至今受益，用于应对淡旺季的调整，也用到了正常的运营周期里。
好在，迅速有了V字反转。
我们的国内业务分两块，境内游——中国人去中国的度假村，以及出境游——中国人去海外的度假村。
我们着手大量的市场营销和产品重新设计工作，重启一些疫情里关闭的设施，例如特色餐厅、水上乐园、SPA等，以及对员工进行出境游培训。
很多员工，三年没有做过出境游产品，已经不知道如何做这些产品的销售与介绍了。
针对国内的需求反弹，我们还对部分度假村的关键岗位进行了人员增补。
春节期间，我们所有的度假村几乎都是85%-100%的入住率，人手增员是必须的，我们今年还准备派遣200名中国籍G.O前往海外度假村，为国人出境游服务。
回溯这些准备工作，反馈情况是不错的。
一般旅游业或者酒店业的高峰期，也会迎来投诉的高峰期，我们跟踪了点评以及携程上各个国内度假村的评分，是在往上走的，培训和准备工作起到了一定的效果。
目前预判，三亚亚特兰斯蒂和Club Med今年保持好势头，已经成为定局。
今年上半年的预定和下半年的预定去化程度，和去年或者前年相比，都有了翻倍式增长。
亚特下沉
前两个月，三亚亚特兰蒂斯超越了2019年的水平，尤其春节期间，几乎天天满房。
对亚特这样一家地标性度假酒店而言，过去三年也有一些良性收获。
主动也好，被迫也好，亚特开拓了更多的下沉市场。亚特是“朝南坐”的，不愁入住率，盯着北上广深一线二线城市就够了。
疫情期间不一样了，东边不亮，西边亮。
去年，来自于二三线城市的客户量激增，这些客人本身就具备很强的消费能力，我们要做的，就是利用社交媒体，与当地核心旅行社合作，将品牌的知名度打到那些城市。
举个例子，去年夏天，亚特的房间单价大概是3000元/间夜，也会有来自贵阳这种非一线城市的客人包机过来入住。
我们原本固化的思维里，感觉贵阳可能不是首要的目标客群，应该围绕北上广深、杭州、南京、武汉、成都做文章，可贵阳实际已经达到包机的体量了，说明我们需要开发并渗透到下沉市场里。
这件事为什么重要？
第一，淡季我们可以有来自不同地方的客人，去到度假村。
第二，对于三亚的酒店，大家有个普遍担心，出境游开放后，不少人会觉得东南亚游的性价比要比三亚高，三亚的份额会被摊薄，来的人少了。
我们对这点倒不担心。
从4月开始，我们在中国香港、韩国、日本等亚太区的主要销售部，会协同一起销售亚特兰蒂斯的产品。
2021年，亚特的销售达到14.6亿元，大家最大的担心是，会有天花板吗？一家酒店能不能做到20亿-25亿元？
接下来，客房的爬坡和疫情之后的恢复，亚特的入住率和客单价会有提升。
我们还有一部分非房收入，比如主题餐厅、购物街、游乐活动等，现在非房收入大概占到营收的四成，这部分是没有天花板的。
三年17家
复星旅文在全球运营了60余座Club Med度假村，三年17家的扩张计划里，位于中国的度假村至少会有7家。
从度假村的产品线看，Club Med全球经典的产品是Remote Resort形式的，一般在遥远的沙滩、雪山等，通常需要几个小时的飞行。
针对中国客户的旅行习惯，我们在2017年创立了新产品线：Club Med Joyview，主打城市周边三小时交通圈。
这个产品线在近两年成绩不错，今年前三个月，安吉、北戴河的Club Med Joyview度假村，相比疫情前2019年同期，都有80%-90%的增长。
传统的Club Med度假村，游客一年去一两次，Joyview一年可以去5-6次，如果在城市里，可以分为两类客户，外省市或者国外来的客人。
酒店周边居住的人们，也是我们的客户，他们可能不在我们这里住，他就在这吃个晚饭，或者把这里当做会客厅、健身房，或者安排亲朋好友入住。
我们做过统计，欧洲客人居住Club Med的时间大概在6.9个晚上，亚太客人包括中国、日本、韩国、东南亚等，大概是3个晚上，在Joyview差不多居住1.8个晚上。
不同的客群，消费习惯不同，假期长度也不同，我们设计出不同的产品。
比如，我们把中国客人带到海外的Club Med度假村，和当地或周边城市的观光和消费结合在一起。
我们在推明年雪季的早鸟计划，很多客人预定了北海道或者阿尔卑斯山的滑雪计划，但全程在度假村待着，肯定不行。
我们就搭配了更多线路，比如设计一个日内瓦湖的自驾游路线，产品吸引力就提升了。
亚太其他地区的客人，我们想吸引他们到丽江来，单独飞丽江住4个晚上不太可能，那就加上桂林。
在韩国市场，我们将丽江塑造为打开喜马拉雅大门的地方。
全面复苏
我们的海外业务部分已全面恢复了，欧洲、北美的收入，去年已经回到2019年的水平，利润率还更高。
今年一季度，Club Med营业额与去年同期相比增长了44.2%，比2019年增长两成以上。
中国的出境游，因为航空产能恢复需要时间，还没完全发力，我们预估在今年暑假，航空运力可以恢复到5成左右，国内的出境游可以恢复到8-9成。
疫情期间，旅游、酒店业现金流紧张，都在节衣缩食，我们没有停止开发的脚步。
去年，我们在海外和中国分别新开业了4个和3个度假村。
今年我们会在中国再开三个度假村，在海外再开两个度假村，产能增长会达到10%以上，高等级度假村的数量也在提升，客单价预计会有8%-10%的增长。
算上客户量的增长，我们预期今年会有25%甚至更高的增长，不管是收入还是利润，都会创历史记录。
在有疫情的情况下，2021年，亚特兰蒂斯酒店的营业额是14.6亿元，比上一年翻了倍。今年肯定会更好，前两个月的营业额接近4亿元。
重资产这部分，像丽江、太仓项目的销售也在回暖复苏，尤其是太仓，因为环沪概念，去年收入就达到10亿。
我们很明确，不会再把重资产的房地产或者旅游地产作为优先级，轻资产运营是接下来的大方向。
复星旅文重抓的有两点，一是要抢复苏，抢到这一轮出境游和入境游的复苏。
二是要考虑新的增长点，我们也会去看一些好的全球性IP，将其引入到我们的生态体系或者落地到中国。
我们可能会像Club Med一样，全资收购，也可能会与合作伙伴共同引入品牌或者商业模式，一切都是开放的。