最近“淄博烧烤”出圈，成为淄博美食文化的特色IP。3月10日，淄博市政府新闻办公室组织召开新闻发布会，介绍促进烧烤行业健康发展、打造“淄博烧烤”美食品牌相关情况。

淄博烧烤作为淄博饮食文化的重要组成部分，近日在网络上火爆出圈，成为新晋“网红”，“大学生组团到淄博吃烧烤”的话题登上抖音同城榜热搜第一，搜索量高达525.3万次，3月4日和5日，淄博火车站日到发旅客分别为4.5万人次、4.8万人次，创近3年以来最高纪录。

淄博市商务局党组书记、局长殷启迪介绍说，商务部门已联合多部门举办了首届淄博烧烤名店“金炉奖”推荐活动，引导烧烤店规范经营。全市有80余家烧烤店报名参加，针对参与活动的烧烤店，定向发放烧烤消费券25万元。通过线上投票、视频展播、专业评审+线下评审等方式，推荐出20家淄博烧烤名店“金炉奖”，拟于近期颁奖授牌。

淄博还将成立烧烤协会，发布烧烤地图，举办烧烤节庆活动。拟于五一前后举办淄博烧烤节，集中展示烧烤名店、特色品种，辅以演出、啤酒展销等多种方式，为市民提供优质烧烤产品。拟定3月—11月为“淄博烧烤季”，打通“吃住行游购娱”各要素环节，推出一批“淄博烧烤+”特色文旅主题产品。

与此同时，进一步加强对淄博文旅产业的宣传推介，推动淄博烧烤和旅游景区的融合发展，推出一批特色文旅产品。实施景区门票减免优惠政策，3月31日前，全市国有A级旅游景区免首道门票，在全市34家A级景区推出“免费开放日”等活动，加大景区管理力度，提升游客的体验感和满意度。

另外，增强淄博烧烤带动效应，提升对淄博市人才金政、招才引智等政策的宣传力度，变“流量”为“留量”。全市38处青年驿站为符合条件的来淄求职、就业的青年学生提供每年3次、每次2晚的免费入住，来淄实习、游玩、访友的青年学生可享受每年4次、每次5天的半价入住。

殷启迪说，将以此次淄博烧烤“火爆出圈”为契机，进一步擦亮“淄博烧烤”这张新名片，将淄博打造成为一座更具烟火气息的夜经济之城，一座独具魅力的鲁菜名城，全方位提升服务水平，让各地的朋友来了不想走、走了还想来。

（大众日报记者 王佳声 报道）