徽州区西溪南蔓园见山·归隐民宿内景。
一帘山色、一角院景，一袭茶韵、一缕书香，徽州的景致和斯文都浓缩在这三进院落、亭台楼阁之间。
拾庭画驿，一听名字就能感受到这家徽州民宿的古意诗情。
今年1月，同程旅行发布的《徽州民宿市场发展白皮书》显示：徽州民宿是我国目前11个民宿群带之一，也是唯一一个以徽州文化为主题的民宿集聚群。
近年来，民宿行业异军突起，越来越多的人加入其中。今年7月，途家民宿发布《Z世代民宿从业者观察报告》，上半年途家平台新增民宿房东中Z世代（“95后”）占比达七成，同比2019年增五成。
在国内许多地方，民宿是大众的。然而，在皖南，民宿姓“徽”，尤其对“Z世代”的年轻群体来说，徽州民宿是一个挺小众的存在：当投资人，创业成本大；当消费者，入住房价高。
徽州民宿与“Z世代”群体相遇，能碰撞出什么样的火花？能否去“小众化”成为大众的“诗与远方”？
壹
入枕徽州梦，让风吹走烦恼
黄山区三口镇燕窝里民宿群。
一生痴绝处，无梦到徽州。
说到徽州民宿，不能不提徽州文化。
无学不成派、无商不成帮、无徽不成镇……徽州文化涵盖经、史、哲、医、科、艺等诸多领域，堪称中国封建社会后期的地域性“百科全书”。
粉墙黛瓦马头墙，回廊挂落花格窗。徽州村落是全国七大最具特色的古民居建筑群之一，也为当下“民居变民宿”贴上了鲜明的“徽州标签”。
徽州民宿八成以上脱胎于古民居等徽派古建筑。每一处民宿，画梁雕栋风雅入骨，青山绿水收揽入室，并巧妙地平衡了古建筑元素与现代生活设施的位差，日常中尽是文化，生活中都是美学。
“由徽州古建筑改建的单体民宿，投资多在400万元以上，且只有几间客房，房价自然不菲。”黄山市徽州民宿协会负责人介绍，20多年前，因为有徽州文化元素的加持，徽州民宿一亮相就自带光环，最初投资者多为有钱有闲有情怀的文化圈人士，接待的也多为圈内人士和高端客人，不在乎赔与赚。
一方天井，观照古今；几声蝉鸣，繁华一梦。徽州民宿奢华而内敛，但在“Z世代”群体的印象中，徽州文化璀璨夺目但太过遥远，“徽州标签”基色灰暗，显得沉重而压抑。
近年来，主题民宿的出现，使徽州民宿日趋个性化、分众化、年轻化，打开了链接“Z世代”群体的通道。“七封情书”“交叉小径的花园”“帐篷客”“无名初”“田居艺术公社”“泊隐民国里”“旧街墨韵”等主题民宿，一看名字就让人怦然心动。
作为互联网“原住民”，“Z世代”群体个性鲜明、兴趣多元，敢赚敢花、注重体验，热衷新经济、新消费、新文化，在旅游供给需求上更加偏好“弹性化”“碎片化”“非标化”。
平视和亲和，是当下徽州民宿献给“Z世代”群体的礼物。如今，徽州民宿运营的玩法更加年轻化、时尚化，衍生出的废墟咖啡、稻田会客厅、乡村音乐会之类公共空间和消费场景，不再局限于对内部客人开放，从此又多了一份与年轻人握手的缘分，也减少了“Z世代”群体对徽州民宿的违和感。
贰
住在人情里，看成长的自己
游客在呈坎古村落一民宿休憩。
“十亩之宅，五亩之园。有水一池，有竹千竿。有堂有庭，有桥有船。有书有酒，有歌有弦。”
1000多年后，黟县宏村镇的“塔川书院”民宿，运用地势、溪流以及周围田园景致，由5幢徽派老房子和周边60亩稻田组成多组团园林式院落，生动再现了白居易在《池上篇》中描绘的场景。
“一个轻轻的微笑、一声淡淡的问候，总让人倍感温暖。与村民们朝夕相处，愈发感受到徽州最醇厚的味道就是浓浓的人情味。”9年前，一对来自外地的年轻夫妇与塔川相遇，便留了下来。他们从塔川书院民宿起步，后来转型为乡村休闲度假产业运营商，吸引社会资本打造了70多家民宿集群，探索“景村共生”生态产品价值实现模式。
予人玫瑰，手有余香。与村民们一道住在人情里的，不仅仅是民宿投资者、从业者，还有络绎不绝的游客。他们带来了活跃的发展思维、良好的文明素养、健康的生活方式，潜移默化地影响着乡村、改变着乡人，其中最直接的“人情”体现在传播当地风光风情、购买农副产品。以塔川村为例，当地村民每年仅农产品销售，户均增收8000多元。
旅行，是人生游历和阅历的见证，也是自身情绪释放和宣泄的一个过程。人与人和谐相处、人与自然和谐共生，让冷冰冰的徽州文化变成了活生生的处世哲理和生活美学。
山间的缕缕炊烟，远方芬达味儿的日落，挂在树梢上那轮清爽的明月，甚至旅途中邂逅的一段美丽，皆是治愈尘世间所有烦恼和伤痛的良药。于是，徽州民宿不再是单一的旅行驿站，而是安放心灵的港湾，相互影响、默默滋养着匆匆过客。
“Z世代”群体是敏感的，也是倔强的，不喜欢被拘束，渴望被认同。
不知不觉中，因为清新的乡野风、浓郁的人情味，徽州民宿变得温暖而生动，越来越多的“Z世代”群体开始选择了徽州民宿。他们或成为主理人、民宿管家、咖啡师，收获灵活社交与表达个性的空间；或给自己放几天假，喝喝咖啡发发呆，只为了“躺平”式的减压；或成为“数字游民”，开启“一边搞钱、一边生活”的双向奔赴。
同程旅行发布的《徽州民宿市场发展白皮书》显示，“Z世代”正成为徽州民宿新兴消费主体，其中“90后”群体占比42.4%，“00后”占比23.7%。
叁
寄情山水间，让时光慢下来
黟县“交叉小径的花园”民宿。
“山绕清溪水绕城，白云碧嶂画难成。处处楼台藏野色，家家灯火读书声。”南宋诗人赵师秀笔下的徽州，山环水绕、有声有色，甘美而温暖。
民宿之于徽州，就像一扇窗口，打开了经营乡村的新天地、文旅融合的新世界。
市场有需求、乡村有意愿，推动了徽州民宿蓬勃成长。据黄山市文化和旅游局提供的数据：截至今年11月，黄山市徽州民宿达3100余家，占安徽省民宿总数一半以上，累计撬动100多亿元社会资本“上山下乡”。
据不完全统计，徽州民宿客栈年接待过夜游客超过20万人，年经营收入15亿元以上，成为乡村旅游快速增长的重要支撑。
另外，徽州民宿在获得自身经营效益的同时，通过招聘务工、租赁土地、农产品销售、农家餐饮等方式，促进了村民就业创收，年均带动乡村旅游综合收入近20亿元，探索出了一条助力乡村振兴的特色路径。
同程旅行发布的《徽州民宿市场发展白皮书》披露，根据全国民宿入住好评率、平台搜索率和平台用户综合评分表等大数据分析，黄山市的民宿质量和品牌影响力均位居全国前十城市。
一蓑烟雨梦徽州，暖意相伴朝暮里。变“宿”为“家”，是徽州民宿持续走红的重要因素。
“打破顾客和老板的关系，每一位来到民宿的客人都是家人。”杜彦春是泊心云舍·明经园民宿的管家，每天迎来送往，用细心、耐心、贴心、暖心、交心的服务理念，赢得了一批批游客从“到此一游”转为“到此一留”。
杜彦春说，从住宿、美宿到心宿，在这里，所有的时光都与心灵的回归有关。
生活不止眼前的工作，还有诗和远方的田野。近年来，徽州民宿纷纷构建“民宿+电竞”“民宿+露营”“民宿+私人泡汤”“民宿+cosplay趴”“民宿+剧本杀”“民宿+研学”等新场景，增强年轻客群的黏性和回头率。
没料到的是，“Z世代”群体牵手徽州民宿后，融入社交媒体的新玩法，让当地山水风光、美食小吃、乡情民俗的曝光量成倍增加，也给宁静的乡村带来了潮玩、二次元、电子竞技、健身塑形、咖啡茶艺等时尚体验，让偏远乡村变身“山水之间的家”。
2023年11月，经安徽省教育厅批准，黄山民宿产业学院揭牌成立。
组建民宿协会，推动行业自律；举办民宿管家“早餐”技能大赛、民宿创意设计大赛、民宿产业发展大会等活动，提升服务品质；政府出台民宿发展系列政策规定，促进规范管理；成立民宿产业学院，加强人才培养……就这样，徽州民宿由点到面、从有到优，一步步迈向高质量发展。
其势已成、其兴可待。在黄山，“Z世代”入局民宿创业就业，或许前路仍多艰，但不再是梦。
祁门磻村民宿群。
来源：拾陆观