近日，新疆玛纳斯县市场监督管理局开展火锅类餐饮食品安全专项检查。

检查过程中，执法人员实地查看了火锅类餐饮食品经营场所、后堂、库房的卫生状况，重点检查商户相关证件是否齐全、从业人员是否持有有效健康证明、食品原材料存储、管理是否规范、肉制品及其他原材料进货台账记录是否完善等，确保商家提供的食品原材料来源正规安全有保障。

商户杨彦志说：“今后，我将严格遵守食品安全法等法律法规，落实好食品安全主体责任，为广大消费者提供良好的餐饮消费环境。”
商户沙宗领说：“通过这次监督检查，更加强化了我们商户的食品安全意识，让消费者们在店里吃得更加放心、安心。”

据了解，此次食品安全专项检查共检查火锅类餐饮食品商户11家，出动执法人员9人次，守护辖区群众“舌尖上的安全”。
玛纳斯县市场监督管理局食品生产经营安全监督管理室干部何大伟说：“下一步，玛纳斯县市场监督管理局将持续推进火锅串串等餐饮品类的食品安全专项整治，督促经营单位严格落实食品安全主体责任，严把食品采购关、制作关、销售关，守护广大居民‘舌尖上的安全’。”
玛纳斯县融媒体中心 记者 许添玉 报道