近日，中央广播电视总台与文化和旅游部联合摄制的《非遗里的中国·湖南篇》在央视综合频道（CCTV-1）播出。节目中主持人与嘉宾在品尝湘菜后，享用一杯“会跳舞”的君山银针，顿觉清香芬芳。

黄茶作为六大茶类之一，素有“茶中贵族，杯中黄金”之美誉。岳阳产茶历史悠久，文化底蕴深厚，拥有“君山银针”宝贵的金字招牌以及“北港毛尖”等黄茶类历史名茶，是著名的“中国黄茶之乡”。因盛产黄茶，“岳阳黄茶”获评国家地理标志产品，岳阳市也成为全国规模最大、产业高度集中的黄茶产区和集散地。

近年来，岳阳黄茶品牌影响力稳步提升。

2011年岳阳市被中国茶叶流通协会授予“中国黄茶之乡”；

2014年“岳阳黄茶”获批国家地理标志保护产品；

2015年斩获米兰百年世博中国名茶金奖；

2017年获评湖南省十大农业区域公用品牌；

2019年成功入选中国农业品牌目录；

2021年获评湖南茶叶乡村振兴“十大领跑品牌”；

2022年，以君山银针茶制作技艺为代表的黄茶制作技艺被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

据了解，岳阳黄茶的加工采用独特的“双闷黄”工艺，是影响黄茶品质滋味的关键工序，促成“黄汤黄叶”的形成。岳阳黄茶外形芽叶肥壮、汤色杏黄明净和滋味甘醇鲜爽，君山银针以其独特的外形被冠以“金镶玉”之美称而成为茶中珍品。

黄茶制作技艺（君山银针茶制作技艺）第四代代表性传承人易琼辉在节目中看到主持人杯中起落的银针，感动之余也倍感肩上责任重大：“为保证君山银针茶制作技艺代代相传，我一定会加强传、帮、带，驰而不息地培养年轻一代传统工艺制茶人，让制作技艺在绿水青山间传承发扬，让君山银针茶香飘世界！”

岳阳日报全媒体记者：刘燕妮

通讯员：张菊梅