□ 本报记者 王洋 通讯员 李晶晶

进入腊月，离过年就已经不远了，在石楼县小蒜镇孙家庄“孙小辣”辣椒酱生产厂，制作辣椒酱的工人们在厂内来回穿梭，分拣、打包、装箱，忙得不亦乐乎……

“孙小辣”是孙家庄村在2017年实现整村脱贫的基础上发展起来的本土辣椒品牌。梁建宏是“孙小辣”的创始人，他经营辣椒酱已有5年，从一开始的零星售卖，到后来注册商标正式生产销售，梁建宏实现了辣椒从田间到餐桌的全产业链条。“接近年底，也是订单高峰期，现在我手上的订单就有1万多瓶，我们的辣椒酱远销到了河北、陕西。现在库存也不多了，还得加急生产。”谈及最近的销量，梁建宏兴奋中又有些担心。

走进辣椒加工车间，原料除杂、辣椒剪柄、分级色筛……全自动化辣椒加工设备一应俱全。

“我是孙家庄本地人，在‘孙小辣’辣椒酱生产厂，计件工资，每月有两千多的工资。当时图的就是这份工作离家近，既能照顾孩子，又能贴补家用。”工人韩大姐一边熟练地操作机器一边介绍说。

孙家庄村的辣椒虽然产量不高，但口味独特，香辣、微甜，口感独一无二。130亩辣椒种植基地，全部使用纯天然“羊粪”有机肥，采用高山旱作种植方式。“因辣椒长得很小巧，所以我们就把用这种辣椒加工制作的辣椒酱叫做‘孙小辣’，吃过的人都特别喜欢。”

红得诱人的辣椒，切成细小的辣椒丁，在各种佐料炸香的清油里精心熬制，风味浓香而柔和，让人忍不住用一颗浸透烟火的心，去感受生活的美好和惊喜。

“我们的辣椒酱都是按照古法经验制作，无任何添加剂，制作过程经过了食品卫生标准的严格核验。”这就是“孙小辣”5年来坚持做有机辣椒酱的初衷。

“孙小辣”的发展壮大，不仅吸纳周边村民就近务工，更是带火了辣椒种植业，拓宽了村民增收致富的渠道。通过线下实体店+电商营销+直播带货等多种销售渠道，带动十里八乡的村民一起发展，共奔乡村振兴路。截至目前，“孙小辣”共带动22户脱贫户种植辣椒120亩，同时额外为村里年纪偏大、家里有拖累不能外出打工的村民提供了短期务工名额18个，每人平均年增收5300元。

“孙小辣”的成功经营，是孙家庄依托农业产业推动乡村振兴的生动实践。谈到发展，梁建宏满怀信心地说：“我最大的心愿就是能带动乡亲们一起富起来，希望大家的日子能像辣椒一样红红火火。”