每日一膳 | 气温骤升，用一种蔬菜作果汁，清凉又健康

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

白冬瓜汁  茶

材料：

冬瓜 500g。

做法：

将冬瓜洗净，切成大块，榨取汁液，装入杯中即可。

医生点评：

原方出自《证类本草》，用于“小儿渴利”。冬瓜，内禀阴土之气而生，外受霜露之侵，故其味甘淡，气微寒而性冷利。本品单用一味冬瓜为汁，寒可清热化痰生津，淡可利尿渗湿、解毒，饮之可清热止渴，亦可用于水肿、淋病、痰喘、消渴等病的治疗。需要注意的是，冬瓜汁性寒冷利，《食疗本草》云：“热者食之佳，冷者食之瘦人。”故素体脾胃虚寒者如有需要，可将冬瓜先蒸熟，再捣汁，以使寒凉之性有所缓和。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：吴远团

审核校对：王军飞

责任编辑：陈佳佳