12月13日中午，气象部门官宣，在寒潮级别冷空气影响下，12月16日浙江将一举入冬。

12月16日入冬的杭州破了最晚历史纪录。有气象记录以来，杭州此前最晚入冬时间是2010年和2016年的12月14日。

在杭州蔬菜批发交易市场做了30多年蔬菜批发生意的任师傅，望着一万多斤白菜高兴不起来。

“今年白菜没以前好卖。”任师傅说，往年这个时候，这样一车白菜，一天就可以卖完，今年需要卖2天。“这种情况，也是第一次遇上。”

他的白菜从江苏运来，一车大概1.5万斤：“天气暖和，菜长得快，量大，批发价就下来了。今年白菜批发价每斤4毛钱，比往年少了1毛，但一个上午，还没有卖出。”

在斜对面摆摊的周女士卖了十多年白菜。她今年的情况也差不多，白菜的批发价每斤4毛钱不变，但感觉卖不动。

在钱塘区的萧东村，菜农李春和父母在菜地里忙碌，收割秋冬交季最后一波蔬菜。李春坦言，最近这波天气对于蔬菜价格和销售确实有影响。

最近菜价波动？是由什么引起的？从市场到田间地头，潮新闻记者的走访由此展开。

(记者 杨云寒 摄)

来批发的人少了不少，拿货的只剩下几个熟客

不止白菜遇冷，在杭州蔬菜批发交易市场，其它蔬菜的销量多少也有波动。

一位在市场批发本地土豆的商贩对潮新闻记者说，他们家的土豆最近降了5毛钱，但销量不增反降，“正常一天能卖2到3万斤，现在只有1万多斤，减了一半吧。”

卖白萝卜的赵阿姨也一样，批发价从5元降到了4.5元，销量也减了一半。“一次进萝卜20吨，过去一天就能卖完，现在只能卖十二三吨。”

论及原因，赵阿姨觉得主要是市场里来批发的人少了不少，拿货的只剩下几个熟客。

零售市场的情况又如何？

“早上6点不到来摆摊，一上午才卖出100多块钱，还都是连买带送的，卖了25年菜，从没遇上过这种情况。”田阿姨的摊位正对着南庄兜农贸市场的大门。

她是河南人，儿子在四季青开店，两个孙子在杭州上学。她在杭州打拼了20多年，每天一早都会来市场摆摊卖蔬菜，下午回去照顾孙子。

“青菜每斤1块收进来，1块5都卖不出去。”因为生意不好，菜价只好往下压，原来卖1块一斤的大白菜，价格降了很多。

(记者 杨云寒 摄)

气温高，菜早熟，亩产“砍”了一半

“这些日子，天气反常，市场里菜供应量都很大，压得菜价抬不起头。”

李春的地在钱塘区萧东村，算是“黄金地段”，一共有近500亩，其中100多亩花菜、100多亩西芹、70多亩毛豆，还有一点种了包菜和甘蓝。

“前段时间连续的高温，花菜种在地里长得特别快，提前就熟了，一方面卖不动，另一方面生长时间不足，品质也不高，原本能够有4000斤的亩产，今年减半。”李春告诉记者。

为什么卖不动？李春解释，像他们种花菜，为了能错峰销售，特意种植不同生长天数的品种。这其中，有65天成熟的，有80天成熟的，但天气一热，各个品种成熟时间都“凑”到了一起，为了满足市场所做的差异化种植失败，也就难卖了。

(李春此前采收的花菜。 受访者供图)

随父母种地近10年，这样的情况对于李春来说并不多见，2018年有一次，去年也经历过差不多的情况。

放在以前，他种的花菜一天可以卖一车，现在一车要卖两三天。

雪上加霜的是，由于蔬菜集中成熟待收，采收市场人工费用随之水涨船高，尤其像花菜收割，需要砍好几刀经历好几道工序，光人力成本就至少占5成。

眼前，李春正在父母的携力下，抢收迟迟没有收割的西芹。“已经拖了半个多月了，上个月市场价低，想想晚点收，现在实在拖不起了，这菜再不收，都要烂地里……”

(李春在采收现场。 记者 邹宸/摄)

(正在打包装箱的西芹。 记者 邹宸/摄)

种蔬菜这么多年，西芹是李春家的“老本”，他卖西芹，走的是精品路线，要养到根茎粗实，包装要整干净。“早上已经发了一车去上海，560箱，估摸着还能有600箱的样子，每箱55斤左右。”

“西芹种植受气温的影响相对小，算上地租、种植、管理、化肥和药水，种一亩西芹要花5000，这还只是种植成本。”他盘算，市场上西芹现在6毛左右一斤，算上人力、泡沫箱、运输，后期还有市场档口费，利润只能剩下几分钱。

这两年主做产区和市场批发的他，有稳定的下游销售渠道，像江浙沪闽粤多个地区的农贸市场，还有盒马、美团、快驴等平台。

“但是现在菜价低、蔬菜产区分布广，单独来找我们采购的供应商都少了，只能尽力拓宽自己的渠道。”

(工人用铲车将成箱的西芹装车。 记者 邹宸/摄)

面对马上接踵而至的元旦和春节，李春并没有过多的期待和展望。他当下只想尽快收完手上这批西芹，因为接下来福建产区的西芹马上就要上市了，到时他的尾期货就会失去市场竞争力。“明年可能就不种这么大规模的了，保守观望一下，再做品种选种和思路调整，可能往粮油路线转型也说不定。”

蔬菜价格下跌，跟今年秋冬季节的温和天气有关

今年蔬菜生意为何遇冷？交易量和价格为何都在下降？对此，潮新闻记者向杭州市蔬菜批发市场相关负责人求证。

该负责人告诉记者，虽然从批发市场的角度看，交易量确实是少了，但从蔬菜需求的总量看，并没有减少。之所以出现这样的原因，还因为渠道的分流。“现在消费者买菜，可以去超市，也可以从网上买，不用再向过去那样去集中市场拿货了。”

至于蔬菜价格下跌的问题，该负责人认为多少跟今年秋冬季节的温和天气有关。“天气好，气温高，植物长势茂盛，蔬菜的供应量就会增加，价格自然会下跌。”

其表示，这种市场供大于求的局面，还会持续一段时间。不过，随着元旦、春节的到来，天气变冷，蔬菜需求量变大，菜价多少也会回升。

至于蔬菜经营户面临的经营困难，市场方面也在考虑如何通过转型的方式破局。

前期气温过高，引发了不耐热蔬菜的生长异常。

浙江省农技推广中心蔬菜科科长胡美华说：“全国大范围的偏高气温，导致蔬菜生长速度加快、周期缩短，上市期提前。”

如今南北方蔬菜扎堆上市，导致季节性供大于求，大部分蔬菜的地头批发价格同比、环比都有明显下降。

根据浙江省蔬菜瓜果产业协会对省内20种主要蔬菜地头批发价监测数据显示，11月地头批发均价为3.1元每公斤，环比下降21.3%。

接下来，随着气温持续下降，北方雨雪、冰冻天气增多，蔬菜生长速度减缓，叠加前期因温度高、部分蔬菜提前上市等原因，预计12月总体菜价将止跌反弹，趋向常年平均水平。

潮新闻 记者 杨云寒 邹宸 施雯