【宅男财经｜专家面对面】饮料价格上涨引发广泛关注。据机构监测数据显示，2023年全年，在Top100中，3元以下产品仅有10款，占比为10%左右；4-5元价格带产品最多，占比29%；5-6元占比也达到了28%。值得注意的是，去年可口可乐等品牌都出现不同程度的涨价，而康师傅饮料涨价的消息也一度冲上热搜。

　　3元以下饮料为何越来越少？广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬表示，中国饮料行业在过去的发展中已经逐渐走向高精尖，产业结构在消费端不断倒逼、产业端创新升级的背景下已经步入追求高质量的发展阶段。因此，3元的饮料已经明显不能匹配各方面的核心诉求。

　　朱丹蓬指出，从终端来看，3元饮料的毛利已经无法匹配和满足现代商业租金的要求，也不能匹配高昂的管理成本和人员成本，同时在产业端，高毛利产品也是企业打造差异化的核心点。但最关键的还是消费端不断倒逼产业端创新，消费者对于饮料的诉求出现变化，高端化、个性化以及健康化已经成为饮料行业的主流标签。

　　朱丹蓬认为，未来3元饮料更多的生存空间在于四线、五线、六线市场，一线、二线、三线市场受成本和消费端的要求，它会越来越少，而中国饮料行业会走向更高端。

　　(记者 董文博 制作 余坤航 宅男财经出品)(更多报道线索，请联系本文作者：yukunhang@chinanews.com.cn)