“我在这里用餐两年了，以前一个人在家烧菜，烧多了吃不下，烧少了菜品又单调，像现在天气冷，等最后一个菜烧好，前面的菜都凉了，十分不便，这个助餐点离家近，荤素搭配，价格还实惠，很好解决了我吃饭的问题。”遂昌县叶坦社区居民潘阿姨说起社区银发助餐点难掩笑意。在叶坦社区银发助餐点吃饭的还有6位老人，她们都对这样的助餐方式赞不绝口。

（图为老年人在叶坦社区银发助餐点就餐）

2022年，省委巡视组对遂昌开展巡视期间，指出遂昌助餐配送餐工作存在村级覆盖率低、荤素搭配不均衡等问题。随着老龄化程度加深，山区老人特别是高龄、独居、空巢及失能等特殊老人“做饭难”“吃饭难”问题日益凸显。遂昌县民政局聚焦山区老年人助餐需求，找准配送餐问题切口，不断推动居家养老助餐规范实惠、快速便捷、舒心安全和优质贴心，有效提升山区老人获得感和幸福感。

2023年遂昌县一共新建了3个城市社区银发助餐点，分别为妙高街道叶坦社区、飞鹤社区以及云峰街道东亭村。此外，在乡镇（街道）也设有20家老年食堂，并为离老年食堂距离较远的老年人提供配送餐服务。

如何才能让老人“吃得好”。遂昌县通过迭代配套政策、设立多重补助，配备流动餐车、实施集中配送等方式，推进遂昌县老年助餐服务行动。全县实行“统一采购、统一烹饪、统一派送”老年餐中央厨房集中配送模式，采用“中心辐射”形式，以配有中央厨房的镇街级居家养老服务中心为圆心，以“流动爱心餐车”为纽带，向周边乡镇或村辐射，安排专人专车配送，确保食物到手热腾腾,保障配送餐速度和质量，让更多老年人在家门口即能享受便捷助餐服务。全县共配备26辆助餐服务车，实现乡镇（街道）覆盖率100%、村社覆盖率83%。其中丽水小康养老服务有限公司是通过ISO22000认证的集体用餐配送许可企业，拥有全县最大的中央厨房，配备13辆“爱心餐车”，辐射9个乡镇（街道）、为86个行政村有需求老人配餐，日均配送量1000余份。

（图为遂昌县中央厨房流动助餐车）

如何才能让老人“吃的放心”。遂昌县依托智慧监管、开展考核监督，强化人员培训、深化配送服务，推动助餐舒心安全。要求配送餐机构建立全过程食材可溯体系，配备专人操作、保管、负责餐品，做到餐前留样。坚持内部督导与群众评价并重，在全县20个乡镇级居家养老服务中心、80个村级配送餐点位上设立投诉电话和举报箱；建立配送餐服务第三方退出机制，联合县市场监管局、县消防大队对中央厨房卫生、菜品质量、消防安全等开展不定期检查，对存在的问题现场给出具体整改指导意见，立即整改；对达不到配餐要求的机构实施扣除配送补助、取消配送资格、列入行业黑名单等措施，全力保障老年人舌尖上的安全。2023年以来，共召开养老服务机构食品安全工作动员部署会议4次、开展各项安全检查22次，有效提升场所环境、人员卫生。

（图为遂昌县中央厨房工作人员正在为当日配餐进行打包）

2023年，遂昌“流动爱心餐车”惠及全县1900多位老人，累计服务约38万人次，发放助餐补助315.49万元。下一步，遂昌县将在巡视整改工作的基础上，持续扩大助餐配送餐覆盖面，强化采购、制餐、配送环节监督监督检查，注重营养均衡搭配，确保量足实在，用心用情用力把“食”事办实，以“吃得安心、吃的满意、吃的健康”为目标，切实提高老年人的获得感、幸福感和满意度。

来源：通讯员 叶蕾