以勺为笔，融糖作墨，亦糖亦画，可观可食，这就是糖画，更是70、80后儿时记忆。在湖北省南漳县水镜公园糖画摊前，35岁的李欢告诉记者，自己打小就爱吃糖，五年前的一次偶然机会，她认识了一位制作糖画的师傅，正好自己学习的也是美术专业，便开始跟着师傅钻研糖画制作技艺。

一个火炉、一把铝锅、一把勺子，从瓢里舀出融化的糖浆，随着工匠勺子的移动间，动物、花草、卡通人物，乃至龙凤等复杂的图案很快便在一张铝制板上成形。

糖画制作过程看似简单，实际操作起来却颇具难度。其中，熬糖这一项工序便是对糖画师的极大考验，必须精准把控好火候，欠一分则不凝、过一分则焦糊。

“首先是化糖，化糖就是要先把准备好的糖块放入锅内融化，然后开始熬糖，将糖熬至20-30分钟就可以用勺子轻轻的舀出，放入冷水试糖，试糖的时候，糖有脆感就可以放入冷却备用，我们就可以开始后续的制作。”糖画手艺人李欢介绍说。

熬好的糖稀呈琥珀色，晶莹剔透，只见她舀起锅中的糖稀，运腕自如，随着手腕晃动和手臂轻轻摆动，一缕缕糖丝将图案勾勒，待糖画凝固后，用一根竹签黏合，不到二十秒，一个“福”字就完成了。糖画艺术不仅精彩，轻轻咬上一口，甜蜜从舌尖直抵心间。

“棒棒糖竟然还可以千奇百怪的变成另一种形状，感觉非常的神奇。”小朋友江若萱说。

糖画的精髓在于“画，全凭艺人一双巧手将图案完美呈现，看似简单，却蕴含着时间的打磨和沉淀。“糖的价格，根据你的简单程度、复杂程度来定位，5块到15块之间价格不等。”李欢说。

如今，“糖画”已经不多见了，但它却记录着我们最为朴实的情感，以及对青涩、淳朴年代的别样情怀。

来源：长江云新闻 南漳县融媒体中心

编审：梁延 夏金

记者：杜丽丽 杨鑫月

编辑：吴晓文