莫家街综合农贸市场的肉摊使用了“生鲜灯”。
青海新闻网·大美青海客户端讯 生活中，相信不少人有这样的体会：在菜市场买的肉，挑选的时候看着色泽鲜艳，回家后再看却发现并不养眼。这是因为不少肉类产品售卖处，都会悬挂红色的照明灯，这就相当于给生鲜上了一层“美颜滤镜”，这种灯被形象地称为“生鲜灯”。
近日，国家市场监督管理总局公布了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》），自2023年12月1日起施行。该《办法》明确销售生鲜食用农产品，不得使用“生鲜灯”误导消费者。
目前市面上“生鲜灯”的使用情况如何？7月27日，西海全媒体记者随机走进西宁一些农贸市场和超市实地走访。
莫家街综合农贸市场：“生鲜灯”使用普遍
商户：让肉的颜色和卖相更好一些
莫家街综合农贸市场负一层，水果区、蔬菜区、肉类区、生鲜区、熟食区分布各处。除了蔬菜区和几家水果摊上用着白炽灯，其余区域摊位上方，都挂着几盏用红色灯罩包围起来的“生鲜灯”。红色的灯罩内，红白相间的小灯泡混合在一起。在“生鲜灯”的照射下，眼前的牛羊肉显得尤其鲜嫩且色泽饱满，而在自然光下，牛羊肉的色泽就暗淡了许多。
陈女士在市场里卖牛羊肉3年有余。对于禁用“生鲜灯”的消息，她表示并不知情。“我们这里卖肉的统一用的都是这个灯，用这个灯是为了提升光亮度，让肉看起来更新鲜。这个灯用了好多年，大家都习惯了，不让我们用这个灯，我们以后应该用啥灯呢？”陈女士问。
“其他店用这种灯，我们也就用了。”胡女士在市场卖海鲜。当听到记者说起这个消息，她没有感到陌生，因为这段时间不断有人告知她这个消息。“有人告诉我8月就不能用这个灯了，也有人说12月不能用了，但到现在我还没有接到相关通知。”胡女士说。
与胡女士聊天时，卖土鸡的老板尤女士也应声答道：“我在微信新闻里看到这个消息了，我也还没收到不让我们用这个灯的文件通知。”
对于禁止使用“生鲜灯”，尤女士表示，统一禁用是可以接受的，这对她的生意不会造成影响。但她也表达了自己的看法：“不让用那就不用。不过肉本身是红色的，用生鲜灯一照，肉的颜色和卖相会更好一些。”
采访中，在负一层经营水果店的王先生和经营熟食店的陈女士，以及莫家街综合农贸市场外两家卖牛羊肉的门店老板都表示不知道此消息。
部分超市：没有“生鲜灯”
市民：支持禁用“生鲜灯”
西门王府井超市里，水果区、蔬菜区、肉类区、生鲜区、熟食区均没有使用“生鲜灯”，各式肉类、水果、生鲜都以本色示人，所有区域上方都用的是白炽灯。
“每次我去菜市场的肉摊买肉，头顶上都是红光，这么一照看着肉是挺新鲜的，但是买回家才发现颜色好像又变样了，直接是卖家秀和买家秀的区别。”正在逛超市的市民张女士说，“我现在买肉，都要拿起来在正常光下分辨颜色、仔细挑选。”
采访时不少市民表示，鲜肉摊、水果摊常见的“生鲜灯”有时候会影响大家的判断力，为挑选购买增加了难度。而现在监管部门的新规定明确禁止使用“生鲜灯”，目的就是保障消费者的权益和食品安全。
得知今年年底将禁止使用“生鲜灯”的消息后，一些受访市民对此表示支持，大家认为这样可以让消费者更直观地看到肉类等食品的品质好坏。
“使用生鲜灯，对我们消费者的判断产生了误导，选肉的时候都觉得晃眼，我支持禁用。”市民李女士说。
兴海路农贸市场：“生鲜灯”使用普遍
商户：相关文件下来后不再使用
兴海路农贸市场里和市场外几家沿街卖牛羊肉的铺面使用“生鲜灯”的情况与莫家街综合农贸市场内的情况差不多。这里卖水果、卤肉、卤鸡爪、手撕鸭、生肉类的摊位上都在使用“生鲜灯”。灯光照得卤鸡爪和卤肉很有食欲，照得水果很是好看。特别是生肉类区域，几家摊位上摆放的肉和地面都被“生鲜灯”照得通红，而大家都好像适应了这种灯的存在。
在市场卖了3年海鲜的罗女士认为，用“生鲜灯”照出来的食品颜色看上去很不一样。“昨天市场监管部门的人专门过来给我们说了要禁用‘生鲜灯’的事儿。现在相关文件还没下来，等下来后我们自然也就不用了。”罗女士说。
汤女士在市场里卖了20多年肉，近日她也在手机上看到了禁用“生鲜灯”的新闻。“我的肉新鲜，咋照出来都好看。就是‘生鲜灯’会比白炽灯节能一点，瓦数低的白炽灯光线暗一些，瓦数高的灯泡费电一些。”汤女士说。
统一整改后对于灯是否有统一的标准，是采用冷光还是暖光……全面禁止“生鲜灯”并不容易。据《人民日报》海外版（2023年7月27日第 4 版）消息，业内人士认为，新办法施行前设置了5个月的过渡期，有关部门应加大宣传力度，引导经营者认识到“生鲜灯”的危害性和违法性，逐步摒弃这种商品“美颜神器”。在新办法实施后，应加强监管执法，严格禁止使用“生鲜灯”，维护正常的市场秩序，保障消费者合法权益。
来源：西海都市报
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