近日，山东省公安厅等三部门联合印发《全省打击整治肉及肉制品违法犯罪专项行动方案》，自2024年1月下旬至6月底，在全省部署开展打击整治肉及肉制品违法犯罪专项行动，切实守护百姓餐桌上的安全。

行动将围绕畜禽养殖、屠宰、销售集散地以及肉及肉制品生产加工、流通集中地等重点区域，重点打击非法添加“瘦肉精”等违禁物质的违法犯罪行为；肉制品掺杂掺假，非法使用鸡肉、猪肉、鸭肉等其它肉类冒充牛羊肉等违法犯罪行为；非法使用水貂肉、狐狸肉、貉肉等非食用动物生产食品违法犯罪行为；非法加工制售病死、毒死、死因不明或者检验检疫不合格畜禽肉类的违法犯罪行为；非法伪造、买卖动物检疫合格证明，跨地区非法调运等违法犯罪行为，坚决做到发现一起、依法查处一起，彻底摧毁犯罪链条，严惩违法犯罪分子，有效保障人民群众“舌尖上的安全”。

山东省公安厅将加强与省市场监督管理局、省畜牧兽医局等部门联动，在开展专项行动的基础上，继续深化全省“食安、农安、公安”三安联动，以“五联”工作机制推进部门协同联动、共建共治。针对当前肉制品领域存在的一些监管难点、堵点，推动建立完善肉制品可追溯体系、优化牛羊肉制品标准等一批制度措施。突出数据赋能，强化信息化手段运用，整合行政处罚、监督抽检、刑事打击等数据，落实不合格食用农产品信息通报和查处反馈制度等工作机制，实现多部门数据共享共用。

2023年以来，全省公安机关食药环侦部门以开展“昆仑2023”、打击食品领域“两超一非”集中破案攻坚工作为主线，重拳打击各类食品违法犯罪，全省共侦办食品犯罪案件1100余起，打击治理取得显著成效。

记者:谢苗苗 通讯员:刘贵增 通讯员:赵治国 编辑:吕冰 校对:高新