青椒炒牛肉

食材：牛肉、青椒、红椒、洋葱、蒜瓣、生姜、食用油、盐、生抽、料酒、淀粉

步骤：牛肉切片，青椒、红椒洗净去籽切块，洋葱切丝，蒜瓣、生姜切末备用。

将切好的牛肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制15分钟。

热锅凉油，将腌制好的牛肉片倒入锅中煸炒至变色，盛出备用。

锅中再次加热，倒入适量的食用油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。

加入洋葱丝煸炒至变软，再加入青椒、红椒煸炒至断生。

将煸炒好的牛肉片倒入锅中，加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

水蒸鸡

食材：鸡胸肉、鲜香菇、芦笋、胡萝卜、姜片、盐、料酒、生抽、水、淀粉

步骤：将鸡胸肉切成小块，用料酒、盐、生抽和水淀粉腌制15分钟；

将鲜香菇、芦笋、胡萝卜切成小段备用；

将鸡胸肉放入蒸锅中蒸15分钟；

将鲜香菇、芦笋、胡萝卜放入锅中煸炒至熟；

将蒸好的鸡胸肉取出，放入锅中煸炒至变色；

加入适量的水，放入姜片煮沸；

将煸炒好的鸡胸肉倒入锅中，煮至入味即可。

酸菜鱼

食材：草鱼、酸菜、干辣椒、姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉、葱花

步骤：草鱼去鳞、去内脏，洗净切成块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

酸菜洗净切段，姜蒜切末，干辣椒切段备用。

起锅烧油，将鱼块煎至两面金黄，捞出备用。

锅中留底油，加入姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味。

加入酸菜翻炒片刻，再加入适量清水煮开。

将煎好的鱼块放入锅中，加入盐、生抽、料酒调味。

煮至鱼肉入味，撒上鸡精、葱花即可出锅。

沙参玉竹雪梨瘦肉汤

食材：沙参、玉竹、雪梨、瘦肉

步骤：将沙参、玉竹洗净，雪梨去皮切块，瘦肉洗净切块备用。

将所有主料放入锅中，加入适量清水。

大火烧开后转小火煮1小时左右，直至汤汁浓稠。

加入适量盐调味即可。

排骨莲藕汤

食材：排骨、莲藕、姜片、葱段、盐、清水

步骤：将排骨洗净、莲藕去皮、姜片和葱段分别洗净，备用。

将排骨放入锅中，加入足够的清水，用大火烧开后撇去浮沫。

加入姜片和葱段，转小火煮约30分钟。

加入莲藕块，继续煮20分钟左右，直至莲藕变软烂。

根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀即可关火。

萝卜丝煎蛋饼

食材：青萝卜、鸡蛋、面粉、盐、食用油

步骤：青萝卜洗净，切成细丝。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

在另一个碗中，加入面粉和适量的盐，搅拌均匀，直到形成薄薄的面糊。

将萝卜丝放入面糊中，搅拌均匀。

在平底锅中加入适量的食用油，加热至七成热。

将萝卜丝面糊倒入锅中，用中小火慢慢煎。

一面煎至金黄色后，翻过来煎另一面。

煎至两面都呈金黄色即可出锅。

山药血糯米粥

食材：血糯米、山药、水、红枣、桂圆、红糖

步骤：将血糯米洗净后，提前浸泡1-2小时，以便更容易煮烂。

将山药去皮，洗净后切成小块。

将红枣和桂圆洗净备用。

将浸泡好的血糯米、山药块、红枣和桂圆一起放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火煮40分钟左右，直到血糯米煮烂，粥变得粘稠。

根据个人口味加入适量红糖，搅拌均匀，煮至红糖溶化即可。

红薯杂粮粥

食材：红薯、杂粮、冰糖、水

步骤：将红薯去皮，切成小块。

将杂粮清洗干净，放入锅中，加入足够的水。

大火煮开后，转小火煮30分钟左右，直到杂粮煮烂。

加入红薯块，继续煮10分钟左右，直到红薯熟透。

根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀即可。

生菜皮蛋燕麦粥

食材：生菜、皮蛋、燕麦片、大米、鸡精、盐、胡椒粉、葱花。

步骤：将大米和燕麦片洗净，加入适量清水，大火煮开后转小火慢慢熬煮。

在煮粥的同时，将生菜和皮蛋切碎备用。

当粥煮到七八成熟时，加入切好的生菜和皮蛋，继续煮至粥熟。

最后加入适量鸡精、盐和胡椒粉调味，撒上一些葱花即可。

来源：爱吃的怡然吖