极目新闻记者 梁传松

通讯员 钟少学

湖北黄石一家卤菜店因防鼠、防蝇、防尘措施不到位，被市场监督管理局要求限期整改，却不想惹恼了店里的老板娘，多次与市场监管部门工作人员发生争吵，在多次口头教育后和做思想工作后，7月18日，这家“钉子户”终于按食品安全标准进行了整改到位。

没有安装“三防”设施前的卤菜店 通讯员供图

“如果不要求整改，在整个市场起到的影响很坏，其他的商户纷纷效仿。”7月18日，黄石市黄石港区市场监督管理局胜阳港管理所一负责人介绍，早在3个月前，该所在检查黄石华夏城某卤菜店时，发现这家店防鼠、防蝇、防尘措施不到位，偶有苍蝇在熟食上飞舞，执法人员便要求店主潘某立即进行整改。却不想老板娘不高兴了，认为执法人员故意为难，遂扯着嗓子大吼大叫拒不配合执法人员的工作。

正在安装“三防”设施的卤菜店 通讯员供图

“卤味熟食店售卖的食品直接就可以端上餐桌食用，无需烹饪制作，按食品安全标准，必须符合‘三防’要求。”该负责人介绍，潘某的卤菜店没有安装防蝇窗，卫生环境不达标，在多次沟通未果的情况下，潘某的卤菜店成了华夏城的“钉子户”，执法人员多次上门做其思想工作无效后，遂对该店下达了行政整改指令书，要求限期整改到位。

7月18日，潘某意识到自己的错误，按照食品安全标准，自行投入2000余元，重新安装了“三防”设施。