周口日报全媒体记者  卢好亮 金月全 王河长

“这些赤松茸是从辽宁引进的，每亩地一年能产7000多斤，纯挣两万多块钱轻轻松松。”11月26日上午，太阳暖暖的，在河南省周口市扶沟县练寺镇食用菌种植基地，林场村食用菌种植户刘义来领着记者钻进杨树林下的温室大棚，看着探出褐色菌盖的一簇簇赤松茸，他那张红通通的脸上堆满笑容，“这些赤松茸主要利用玉米芯、秸秆等天然肥料栽培，既绿色环保，让玉米芯、秸秆等变废为宝，又提高了土地利用率。”

在林下种植赤松茸等食用菌，是扶沟县产业结构调整的一个缩影。近年来，扶沟县依托当地丰富的林地资源，积极探索“林下经济”发展模式，围绕做大做强食用菌产业，引导农民在“林下经济”上做文章，种植以赤松茸、羊肚菌、香菇、平菇等为主的特色食用菌，实现农林资源优势互补，带领农民实现“林下增收”，走出一条“林下掘金”、生态富民的新路子。

2022年初，在种植专家的指导下，刘义来租用村里闲置林地，首期试种赤松茸2亩、羊肚菌10亩，当年获得大丰收，收入36万元，尝到了种植食用菌的甜头。

“有好事得想着群众！”已担任林场村党支部书记20多年的刘义来找到致富门路后，首先想到的是群众。“包技术、包销售、包不赔，要想富，跟我走！”他多次在村民大会上拍着胸脯打包票。群众眼见为实，又信任他，种植食用菌又不占用大田，纷纷响应。截至目前，该村已种植赤松茸240亩、羊肚菌260亩，仅此一项村民预计年增收入1500万元。眼下，刘义来正和村“两委”干部一起帮助村民寻找订购优质玉米芯和秸秆，确保明年增收更牢靠。“昨天，1000吨玉米芯已从外地运达料场。”手指堆积如山散发着淡淡清香的玉米芯，刘义来两眼放光。

在练寺镇张店村，记者见到了刘振红。他今年48岁，曾在浙江打工，去年底返乡创业，承包了村里的林地，投资30多万元，建起了占地30余亩的羊肚菌种植基地。“进入11月，天气转凉，是种植羊肚菌的黄金时节。”说起种植羊肚菌，刘振红来了劲，“亩均投资1万多元，现在市场行情又好，少说也能挣八九十万元。”

目前，扶沟县有上规模林下食用菌种植基地11个，其中赤松茸、羊肚菌种植面积4000多亩，年产值1.2亿元；香菇、平菇等种植300多万棒，年产值近亿元。预计明年底，全县林下种植赤松茸、羊肚菌等面积达5000亩，香菇、平菇等达400万棒，年总产值可达3亿元。