湖南日报·新湖南客户端记者 李治 摄影 傅聪

20多家米粉品牌同场打擂、100余种米粉同台竟味、数万市民游客共赴美食之约……

3月12日上午，春和景明，阳光正好。长沙市芙蓉区的湖南米粉街迎来了一场米粉的盛宴，湖南米粉节暨第三届湖南米粉大擂台在这里拉开序幕，延续前两届活动的火爆，这届米粉大擂台续写高人气节会新篇章，再一次掀起线上线下打卡热潮。

米粉“狂欢节”，系列活动别样红

2020年4月，第一届湖南米粉大擂台掀开了湖南米粉产业高速发展的大幕，迄今已举办到第三届，今年更是升级为“湖南米粉节”。

启动仪式上，一段活力洋溢的舞蹈表演，拉开了活动序幕。省政府副秘书长周义祥，省商务厅正厅级领导谭平，湖南日报社党组成员、副总编辑朱定，长沙市商务局党组书记、局长郑平及芙蓉区委书记周春晖，区委副书记、区长崔晓等领导和嘉宾出席启动仪式。

湖南米粉大擂台，是一次以“湖南米粉”为名义发起、全民参与的“狂欢节”。周义祥在致辞中说：“一碗米粉，吃的是湘味、促的是就业、兴的是产业。”他认为，长沙扁粉、常德圆粉、衡阳肉蛋粉、邵阳牛肉粉、郴州鱼粉、永州卤粉……湖南的米粉从味型到码子，其丰富程度领先全国任何省份和城市，一碗湖南米粉代表的是地域文化与地方产业高度融合。

活动现场，湖南米粉街分别与湖南米粉博物馆、长沙市米粉行业协会、湖南米粉街新入驻商家签订了合作协议，并与刘聋子米粉店签署联名产品开发协议，米粉街文创IP也首度发布。

开幕式之后，为期两天的现场米粉大擂台将精彩上演，加上后续推出的线上大擂台、湖南米粉产业发展高峰论坛、颁奖典礼等系列活动，将串联起亮点多多、好玩、好吃的精彩内容，只为能充分满足全国人民的嗦粉热情。

米粉“玩花样”，湘味升腾消费旺

摇曳生姿的大棵桃花树在街口伸出了迎客的枝丫，长沙墙也穿上了粉衣裳，还有多个花团簇拥的打卡拍照店……一时之间，变成粉色的湖南米粉街刷爆社交软件。爽滑香溢的各式米粉，桃花装点的粉色街区，热情洋溢的粉丝吃货，将整个活动现场打造成了一个“粉”的世界。

除了“花样”场景打造，还有“花样”活动设置。牛肉粉、肉丝粉、土豆粉或螺蛳粉，长沙扁粉、常德圆粉、郴州鱼粉还有其他省份的特色米粉，不同品种、不同地域特色的米粉都汇聚在这个浪漫的“粉空间”，米粉大擂台热闹开锣。

此次活动汇集了20多家米粉经营及产业链品牌，除米粉街全体沿街进驻米粉品牌外，还包括：粉大大、常德黄珍记、民间沙水等共同打擂。各品牌在展卖特色米粉及小吃的同时，还开展了技能大赛，从码子、汤色、底味、配料和摆盘等角度进行出品技能大赛。线上线下相结合，米粉大擂台从人气、技艺、品牌等角度综合评定，最终评选并颁发“湖南省特色粉面名店人气品牌”“湖南省米粉产业链名优品牌”“米粉技艺大擂台”金奖、银奖等赛事奖项。

每一次米粉大擂台，都是一个助发展、促销费、强经济的契机和平台。2020年4月，第一届湖南米粉大擂台举办时，全省14市州48家米粉名店、124种特色米粉、123款风味小吃参加，吸引近10万食客来现场感受舌尖上的美好。2021年第二届“湖南米粉大擂台”在五一小长假期间举办，每天吸引超过3万人次前来打卡，日均销售额近200万元。第三届湖南米粉大擂台也是成果显著。节会拉动了消费回暖，擂台助推了技艺进步，论坛探讨了产业发展，一系列丰富多彩的节会活动，为产业和经济发展释放了新的活力。

湖南米粉节暨第三届湖南米粉大擂台的举办，旨在推动米粉产业发展，促进消费经济发展，助力长沙创建国际消费中心城市。该活动由湖南省商务厅、湖南日报社作为指导单位，长沙市商务局、长沙市文化旅游广电局和芙蓉区委区政府等单位主办，大湘菜报、长沙市米粉行业协会等单位承办。

作者：李治 傅聪

责编：王姚冰 吴鑫越（实习）

来源：湖南日报·新湖南客户端