“兵马未动，粮草先行”，队伍的战斗力如何，不光看训练水平，还要看随队保障水平，吃得好队伍就有士气，指战员训练起来才会更有战斗力。4月18日，伊犁森林消防支队严密组织炊事培训阶段性考核。

开展此次培训旨在提高基层饮食保障水平，本着“缺什么就补什么，需要什么就学什么”的原则，紧贴综合性应急救援任务需要，以保障完成中心任务为重点，着力提高应急救援饮食保障能力，推动支队保障队伍建设。考核场上，炊事员们手起刀落，在眼花缭乱之际，砧板上的菜已然成丝；一个个娴熟的动作可谓是“刀光剑影”。灶台边烟雾缭绕、气氛热烈，不多时一盘盘色泽鲜亮的土豆丝出锅了，香味沁人口鼻，监考老师对做好的每一盘菜进行品尝，从色、香、味三个方面现场进行打分，有色香味俱全的，有口味偏淡的，有色泽偏暗的，有菜品夹生的，老师逐一进行了现场点评及指导。

此次考核重点对炊事员掌握烹、炸、煎、炒、烩、炖的基本技法、各种摆盘技巧进行考评，进一步提高了支队炊事人员烹饪技能水平，为保障综合性应急救援任务圆满完成打下坚实基础。