天山网/新疆日报记者 李嘉妮

　　你相信有“水怪”吗？还记得游客多次在喀纳斯湖拍到的“水怪”吗？

　　去年开始新疆海鲜频上热搜，在此之前，新疆名气最大的鱼，应该是传说中喀纳斯水怪“嫌疑人”——哲罗鲑。哲罗鲑怎么读？

　　根据《现代汉语词典》（第7版），哲罗鲑中“鲑”念guī，“鲑”释义为古代鱼类菜肴总称时念“xié”。

布尔津县额河特有冷水鱼繁育开发有限公司内人工养殖的哲罗鲑。加尔恒·阿热帕 摄

　　哲罗鲑体形长而侧扁，牙发达，鳞细小，体背为青褐色，体侧和腹部银白色，头部背侧布有许名黑色斑点，繁殖期有婚姻装出现，腹部腹鳍和尾鳍下叶都呈橘黄色的胭脂色彩。

　　哲罗鲑喜欢生活在海拔较高、水温较低的淡水水域中，在新疆主要分布于额尔齐斯河流域。虽然生活在冷水里，可哲罗鲑的性格一点也不冷淡。作为一种凶猛型食肉鱼类，哲罗鲑非常贪食，一年四季均摄食，冬季食欲仍很强，其食谱不只包括小鱼小虾，路过哲罗鲑门口的生物都可能难逃被一口吞的命运。

　　目前哲罗鲑（仅限野外种群）已被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN）2013年 ver 3.1——易危（VU）；列入《中国国家重点保护野生动物名录》。

　　哲罗鲑为珍贵鱼类，肉味鲜美、细嫩，营养丰富。布尔津县通过多年采捕、保种、驯养，目前保有额尔齐斯河土著哲罗鲑群体。在与中国水产科学院黑龙江水产研究所多年合作前提下，2021年对额尔齐斯河土著哲罗鲑进行人工催产，获得成功，2022年利用人工技术对额尔齐斯河土著哲罗鲑进行人工催产，并获得成功。