2023年6月10日是“文化和自然遗产日”。文化和自然遗产日源自文化遗产日，是每年6月的第二个星期六，为中国文化建设重要主题之一，体现了党和国家对保护文化遗产的高度重视和战略远见。目的是营造保护文化遗产的良好氛围，提高人民群众对文化遗产保护重要性的认识，动员全社会共同参与、关注和保护文化遗产，增强全社会的文化遗产保护意识。

莱山区文化馆以“加强非遗保护传承，守护共有精神家园”为口号，联合区级南寨孙氏杠子头传统制作技艺非遗传承人孙强老师举办“文化和自然遗产日”主题非遗线上课堂特别栏目，提高市民对非遗保护工作的认识。让我们在孙强老师的指导下动手制作吧！

孙强，达强食品创始人，2015年，被授予烟台市技术能手称号；2020年获得山东省烹饪协会颁发的培育人才和理论研究贡献奖；2021年获得烟台市人民政府颁发的烟台市首席技师。多年来致力于非遗传承及宣传，授课风格寓教于乐，注重理论与实际相结合。