巴西农业研究公司近日发布的一项研究显示，82%的受访者承认今年7月期间曾丢弃浪费过食物，巴西每个三口之家平均每年浪费的食物价值约为1630雷亚尔（1美元约合5雷亚尔）。巴西智库瓦加斯基金会的数据显示，平均每个巴西人每年因超量购买而扔掉的食物超过40公斤。
　　为减少食物浪费，倡导绿色节约风尚，巴西政府推出了多项举措。此前颁布的《减少食品损失和浪费跨部门战略》旨在通过综合性跨部门管理，预防和减少食品损失和浪费，包括研究分析食物浪费解决方案，推动技术创新，开展公众教育活动等。巴西政府还专门设立“全国食品损失和浪费宣传周”，不断增强社会各界对减少食品浪费的认识，鼓励商家开展优惠活动及时消化库存。
　　巴西有相当一部分食物在生产处理环节被损耗。巴西国家商品供应公司公布的数据显示，2020年巴西生产的约2.45亿吨大米、玉米、大豆和小麦中，有近3700万吨在收获、储存、运输和加工的过程中被浪费。巴西为此积极支持相关环节的技术创新。
　　巴西食品技术研究中心是该国较早开展食品加工及保存方法改进、减少食物浪费的研究机构。该机构通过改进包装技术抑制食品表面微生物繁殖，进而延长食品保质期。一些冷链物流公司则利用人工智能等技术，实时监控冷链系统并通过联网传感器在温度超出预期时发出警报，确保冷冻食品得到妥善储存。还有一些初创公司利用计算机视觉技术和无人机收集到的图像分析，让生产者精准施用农药，以减少生产过程中的粮食损失、提高生产力。
　　在圣保罗州，一家名为“看不见的食物”的初创企业推出应用程序，旨在将剩余食品与位置最近的潜在接受对象实现对接。该企业创始人丹妮拉·莱特表示：“我们通过这一平台建立起合适的捐赠与接受机制，可以精准找到真正需要食物的群体，在减少食物浪费的同时缓解饥饿问题，有效减少温室气体排放。”