◎龙潮
广州市南沙区深入推进绿美广东生态建设，锚定高质量发展任务目标，争创国家级水产健康养殖和生态养殖示范区，为农业高质量发展打造“绿色引擎”。
湾区品质，南沙经验，水产安全新标杆
近年来，南沙区全面贯彻落实农业农村部等十部委联合印发的《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》精神，依托“广东省水产健康养殖示范县”建设成效，制定印发《南沙区创建国家级水产健康养殖和生态养殖示范区工作方案》，持续推进全区水产养殖业绿色健康高质量发展，争创国家级水产健康养殖和生态养殖示范区。2023年11月，农业农村部网站公示2022—2023年度平安渔业创建示范名单及2023年国家级水产健康养殖和生态养殖示范区名单，南沙区是广州市唯一入选以上两项公示名单的区。
南沙区是广东水产特色优势区，2022年，全区水产养殖面积超10.4万亩，水产品总产量16.65万吨，同比增长4.2%；渔业总产值达53.36亿元，同比增长12%。主要养殖品种有草鱼、青蟹、南美白对虾、黄鳍鲷、鳗鱼等，其中“南沙青蟹”“黄阁小虎麻虾”为国家地理标志证明商标，“诚一鲜鲩”“中心沟瘦身草鱼”等是知名度较高的农业品牌、乡村振兴的网红水产品。2022年11月，农业农村部农产品质量安全监管司向全国推介南沙水产质量安全工作经验《广州市：全力打造南沙水产质量安全新标杆》。2023年6月，南沙区水产品质量安全监管方式正式被省政府列入中国（广东）自由贸易试验区第八批改革创新经验，由广东省农业农村厅牵头在全省范围内推广。
①南沙数字渔场。
②南沙渔业产业园标准化鱼塘。
③④广州南沙华农渔业研究院。南沙区农业农村局／ 供图
数字渔业，科技加持，海洋经济新力量
南沙区高度重视创建国家级水产健康养殖和生态示范区工作，制定印发《南沙区创建国家级水产健康养殖和生态养殖示范区工作方案》，把创建工作纳入政府重点工作并写入政府工作报告。制定颁布《南沙区渔业产业园发展规划及三年实施方案》《广州市南沙区农业和农村发展“十四五”规划》等水产养殖产业发展规划，打造南部优质水产区与渔业省级现代农业产业园。安排区财政资金1亿元创建覆盖3.9万亩的广州市南沙区渔业省级现代农业产业园，示范及标准化生产面积达37%。
南沙区还颁布了《广州市南沙区养殖水域滩涂规划（2018—2030）》，合理规划布局“三区”（禁止养殖区、限制养殖区和养殖区）。水域滩涂养殖证应发尽发，目前南沙区核发的养殖证总面积合计2898.9公顷，国有水域发证率100%，集体水域合同确权率100%。科学合理开发利用水域滩涂发展水产养殖，严格保护《养殖水域滩涂规划》划定的养殖区、限养区内的养殖水域滩涂，无违法侵占养殖水域滩涂的行为。
南沙现有养殖单位和个人1677家，200亩以上的规模化养殖场68家（其中1000亩以上7家），养殖面积合计6.2万亩，占全区养殖总面积60%，形成了规模化示范带动生态健康养殖的长效机制。2022年南沙区本级财政投入水产养殖的补贴资金达6986.61万元，占投入农业补贴资金总规模的75%。
我们欣喜地看到，在渔业产业园、明珠农业公园等智慧渔业养殖区域，南沙区着力建设具备智能监测系统和控制系统的数字渔场，逐步建成生产环境全面精准监测、自动化生产、智能化管理、产品全程溯源的现代化渔业生产体系。依托智慧渔业投喂系统，集中连片养殖池塘80%以上实施标准化生产。其中广州市诚一水产养殖有限公司集中连片养殖池塘养殖面积4298.1亩，通过草鱼“345”现代生态健康养殖标准模式和生态防控“1+6”多营养层级综合养殖模式，实现100%标准化生产。
转型升级，绿色发展，产业振兴新引擎
“科技化”带动。坚持良种引领。广州首个渔业院士专家工作站落户南沙，我国著名鱼类遗传育种专家、中国工程院刘少军团队和广州市诚一水产养殖有限公司联合建设的淡水鱼类（南沙）南繁育种中心已出苗投产，优质抗病四大家鱼鱼苗年产能超400亿尾，可提早40天供应市场；本土重点扶持企业广州市建波鱼苗场有限公司培育出鲫鱼新品种“穗丰鲫”，已通过全国水产原种和良种审定委员会审定，年推广面积超过300万亩，年销鲫鱼苗超10亿尾，年产值高达2000万元，形成良种、良养、良销的水产种业新格局。南沙区还深入实施“深蓝种业”工程，耕海牧渔，与中国水产科学研究院南海水产研究所共建“海洋牧场岸基种苗繁育与种质资源保护基地”，打造国家级水产种业“育繁推”一体化核心引领区。坚持人才驱动。南沙区人才优势明显，科研力量雄厚。南沙区与中国农业大学、中山大学、湖南师范大学、广东省农业科学院、中国水产科学研究院珠江水产研究所、广东海洋大学等高校和科研院所建立长期的产学研合作关系。广东省农业农村厅、南沙区与华南农业大学三方共建的广州南沙华农渔业研究院落户南沙并已引进研究生导师逾50人、研究生逾300人常驻，目前已构建重要病原检测技术体系，研发出多种新型疫苗，探究出多种中草药制剂在抗病毒免疫中的应用。这所建在塘头研究院，面向产业共性关键问题开展攻关，进一步推动了南沙水产产业技术创新和转型升级。坚持数智管理。依托完善的智慧渔业系统，南沙实现了从种苗到流通、从养殖到水产品加工的全产业链数据化监管。对全区1677家水产养殖单位和个人，建有完善的水产养殖生产经营者数据库。
“绿色化”转变。咸淡水养殖保证高品质产出。南沙区地处珠江入海口虎门水道西岸，是西江、北江、东江三江汇集之处，海域咸淡水交汇，2‰～5‰盐度的优质天然咸淡水，构成了南沙水产品的独特风味和优越品质。其中，在本地区出产的南沙青蟹——黄油蟹品质尤为卓越，堪称“蟹中茅台”。生态健康养殖。绿色发展是渔业高质量发展中不可缺少的主题。按照《广州市池塘养殖水治理三年行动方案（2018—2020年）》工作要求，南沙区超额完成10万亩池塘养殖尾水治理，同时发展现代生态养殖模式。目前，广州市向全市推广的4种渔业生态健康养殖技术模式中，有3种在南沙区渔业产业园集中示范推广，其中，“陆基集装箱式推水生态养殖技术模式”被农业农村部列为2018年10项重大引领性农业技术之一，已在全国25个省、自治区和直辖市推广应用，并形成中国集装箱式水产养殖产业技术创新战略联盟。高标准建设美丽渔场。发挥渔业产业园产业集聚、集中连片养殖的优势，依托湿地景区、百万葵园、水鸟世界、滨海休闲渔业等资源，集中打造南沙万亩美丽渔场，实现场容场貌园林化、尾水治理规范化、生产过程智慧化、产品质量标准化、经营管理现代化和生产服务组织化，树立南沙景观池塘典范，打造一二三产业融合发展的美丽渔场。
①② 蟹中茅台—南沙黄油蟹。
③黄阁小虎麻虾。 南沙区农业农村局／供图
“集约化”升级。南沙区拥有连片1000亩以上的鱼塘4万多亩，产业聚集度高，这是南沙区有别于传统水产养殖区独特优势，为规模化养殖提供了独特的自然条件。广州市南沙区渔业省级现代农业产业园总面积3.9万亩，2022年园区总产值8.37亿元，比2019年创建当年产值增长近1.5倍，联农带农约14000人次，辐射带动示范面积达5万亩以上。南沙渔业一直在集约利用土地，高效发挥资源上科学谋划，精准实施。广州市中心沟水产养殖发展有限公司循环推水养殖模式实现集约化养殖，集中增氧、集中管理、集中排污和机械化起捕收获，大幅提升产品品质，提高养殖效益，降低养殖用水及废水排放量，达到高效渔业生产，每条水槽相当于26亩传统池塘的产量，养鱼密度是传统池塘的10倍；中心沟公司的“池塘工程化循环水环保养殖技术模式”，已被广东省农业农村厅列为2018年、2019年广东省主推技术向全省推广；2022年10月，以该模式为模型的“广东集约化池塘生态工程模式应用与推广”的项目成果，荣获中国水产学会范鑫科学技术奖——科技推广奖一等奖。
“品牌化”蝶变。坚持在特色养殖上下功夫。以“一条鲩鱼”“一条鳗鱼”“一只青蟹”“一缸观赏鱼”做强做优“四个一”工程。南沙区拥有华南地区最大的草鱼养殖基地，通过运用“345现代生态健康养殖技术模式”和咸淡水天然养殖，诚一鲜鲩的质构、营养价值比普通草鱼显著提升，肥满度、肝体比和脏体比显著降低，口感嫩、滑、实、鲜。鳗鱼来自6000多亩海关监管鳗鱼场，产品出口日韩，烤鳗香飘世界。南沙青蟹，潮起潮落间自然天成，肉质鲜美，黄油蟹更是有“蟹中茅台”之称。支流水族养殖合作社，华南最大的观赏鱼养殖企业之一，拥有4个自主研发全球独创品种，5个全球率先成功量产品种，15个品种产销量全球第一。注重品牌建设。坚持品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，着力打造南沙青蟹品牌，2022年南沙青蟹纳入全国名特优新农产品名录，再获“国字头”称号。目前，南沙区已创建省名特优新农产品区域公用品牌4个，拥有国家地理标志保护产品和证明注册商标4个，全国名特优新农产品9个，培育“粤字号”农业品牌39个。加强品牌集聚效应。从2020年起每年承办中国水产种业博览会，成功举办水产种业及健康养殖中国工程科技论坛暨第十七期花城院士科技峰会、中国—太平洋岛国渔业合作发展论坛等具有国内、国际影响力的重大活动。活动期间全网刊发相关报道超800篇（条），其中中央、省、市和港澳主流新闻媒体刊发报道超138条，活动通过广泛宣传，在国内引起了极大的反响，展示了我国水产种业发展新态势和全国水产种业发展新成果，有效增强南沙水产品牌效应，践行“世界渔业看中国，中国渔业看广东，广东渔‘芯’在南沙”的发展目标。南沙青蟹、黄阁小虎麻虾荣获国家地理标志证明商标，南沙青蟹、南沙黄油蟹、南沙鲜鲩、南沙鲫鱼荣获全国名特优新农产品。南沙青蟹获得有机认证，目前南沙青蟹养殖亩均增收约5000元，养殖户年均收入近20万元，真正实现了品牌建设促进农民增收。
南沙区农业农村局负责人表示，今后将以创建国家级水产健康养殖和生态养殖示范区为契机，不断巩固扩大创建成果，加快推进南沙区水产养殖业转型升级，促进产业绿色发展，保障优质水产品供给，实现农民持续增收，助力绿美南沙建设，推进乡村全面振兴。