11月6日上午11时，四川省广安市广安区广福街道望江社区一家快餐店内，不少老人带着社区“老年食堂就餐优惠卡”排队打饭，有的还自带饭盒准备打包带回家。该食堂自今年9月试运营以来，每周一、三、五，社区的40多位老人可在此享用营养午餐。

“近年来，广安市积极构建覆盖城乡的老年助餐服务网络，全市已有10个老龄食堂建成运营，服务总面积达1490平方米，可提供680个餐位。”广安市民政局社会福利科工作人员张俊臣介绍，目前，全市老龄食堂日均就餐人数达629人次，其中65岁以上特殊困难老人就餐475人。食堂配置“两荤一素一汤”“两荤两素一汤”两种标准套餐，所有菜品按照少盐、少油、少糖的健康饮食标准进行烹调，并结合时令调整菜谱。

据了解，为让老年人吃到营养可口的饭菜，该市民政部门利用每年定期举办“养老护理员培训班”的机会，开展助餐服务培训，聘请省、市营养专家授课，培训内容包括营养学基础知识、助餐机构膳食搭配、老年病饮食注意事项、助餐机构食品安全知识等。

目前，广安市共有老年助餐服务人员45名，其中专业营养师、健康管理师各1名。近3年来，该市累计开展助餐服务人员培训320人次，有效提升了助餐服务质量和水平。

晚霞报记者 杨民