团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

《灵枢·营卫生会》：夺血者无汗，夺汗者无血

血汗同源，均属阴津，如阴血已经耗伤，不能再发其汗；已经发汗的，不能再耗其血。所以气血不足的勿运动过剧，避免出汗过多；平素容易出汗，盗汗的人，也建议不要过度献血。   

红枣枸杞桂圆乌鸡汤

01材料

乌鸡半只，红枣6个，枸杞子15克，桂圆肉20克，生姜几片，食盐适量。

02做法

（1）将乌鸡洗净，放入沸水中焯水，捞起。

（2）红枣洗净去核，枸杞用温水浸透，桂圆肉洗净备用。

（3）向瓦煲内加入清水，先用猛火把水烧开，放入以上材料，等水再烧开后，改用小火煲2小时即可。

医生点评：

乌鸡营养丰富，含有大量蛋白质，多种维生素及氨基酸，还有较多的铁元素，具有补虚劳羸弱，养血益精的功效；搭配红枣补中益气、养血安神，枸杞养肝滋肾，桂圆肉益气补血、安神定志。整个汤合有养血安神的作用，特别适用于长期伏案，精神压力过大，白天疲倦乏力，精神不佳，晚上失眠多梦之人，也适合平素血虚，表现为面色无华，容易头晕，皮肤干燥，女性可表现为月经量少，色淡，月经推迟等。   

小贴士

肝炎活动期，感染性疾病发作期，湿热体质人群慎食。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：吴远团

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍