随着年龄的增长，心脏的功能也会逐渐衰退，容易出现各种心血管疾病，如高血压、冠心病、心肌梗塞等。

这些疾病不仅危及生命，也给患者和家人带来沉重的负担和痛苦。

那么，如何保护好我们的心脏呢？除了要注意规律的运动、控制体重、戒烟限酒、减少压力等外，饮食也是非常重要的一个方面。

有一种食物，被誉为“心脏的好朋友”，它对保护心脏有着显著的功效。这种食物就是——豌豆。

豌豆不仅美味可口，还富含多种营养物质，对人体健康有很多好处，尤其是对心脏有益。

首先，豌豆中的蛋白质可以帮助降低血压和胆固醇，从而减少心脏病的风险。蛋白质还可以增强心肌的收缩力，提高心脏的功能。

其次，豌豆中的纤维可以促进肠道蠕动，帮助排出体内多余的水分和废物，防止水肿和便秘。

纤维还可以降低血糖和胰岛素水平，预防糖尿病和肥胖，这些都是导致心脏病的危险因素。

再次，豌豆中的维生素和矿物质可以保护心脏的血管和神经，防止动脉硬化和血栓形成。

维生素C可以抵抗氧化应激，保护心脏免受自由基的损伤。维生素B可以降低同型半胱氨酸的水平，预防动脉粥样硬化。

钾、镁、钙等微量元素可以调节心律和血压，预防心律失常和高血压。

接下来，小编想为大家介绍一道由毛豆制作而成的家常菜——豌豆玉米炒火腿，美味又营养，可别错过了！

★★★ 豌豆玉米炒火腿 ★★★

准备食材：200g豌豆、100g玉米、五根火腿肠

1、如果我们买回来的豌豆是完整的，那我们首先要将豌豆的“外衣”脱掉，留下豌豆。

2、同样将火腿肠外包装撕掉，然后将其切丁。

3、起锅热油，倒进蒜末炒出蒜香味，然后把清洗好的豌豆以及玉米粒倒进去大火爆炒。

4、爆炒3-5分钟后，倒进一小勺盐进行调味。然后倒入一小碗清水，盖上锅盖对其进行焖煮。

5、焖煮5分钟后，倒出锅外，装盘备用。

6、起锅热油，把切好的火腿肠倒进去不断翻炒2-3分钟，然后把豌豆和玉米粒倒进去一起翻炒。

7、准备出锅时，倒入些许蚝油增鲜，以及一些葱花进行点缀，再翻炒几下即可出锅。

豌豆玉米炒火腿是一道简单易做，美味营养的家常菜。它适合各种场合，无论是平日的家庭餐，还是节日的聚会宴席，都能让人满足。

这道菜的食材简单，做法快捷，不需要花费太多时间和精力，就能做出一盘色彩缤纷，香气四溢的美食。

它的口感也很丰富，豌豆和玉米粒的酥软甜嫩，火腿的肉质紧实咸香，让人一口接一口，停不下来。

如果你喜欢这道菜，不妨按照上面的步骤试着做一做，相信你一定会喜欢上它的。

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