每年的农历五月初五为端午节，端午节又称为午日节、五月节等。说到端午节免不了要吃粽子，如今的粽子种类繁多，各种各样的粽子让人垂涎三尺，而粽子是由糯米制成，纤维很少，粘性很大，不利于消化，尤其是老年人，消化功能弱，因此我们为老年朋友们总结了“端午四注意”，希望能为老年朋友们提供帮助。

一、注意适量

糖尿病是老年人常见的慢性疾病，平时饮食要注意低糖。粽子中经常含有含糖量很高的蜜枣、豆沙等，有的老年人吃粽子时，为了增加口感，还经常蘸白砂糖，更会使血糖迅速上升，加重病情。除糖分外，粽子更是隐形的主食“杀手”。一个肉粽的主食分量就相当于一碗米饭，加上配料的肉类，其实就已经相当于一餐所需的分量。无形中增加了碳水化合物的总量。

老年人本身消化功能下降，吃粽子时更要注意热度及软硬度。从冰箱里拿出来的粽子最好要经过加热变软后再进食，刚从冰箱里拿出的粽子又硬又冷，对胃肠功能本就不好的老年人来说更是雪上加霜。

三、注意期限

在超市购买的粽子要注意看清保质期，自家制作的粽子由于未经过真空处理，储存在冰箱里最好不要超过4天，真空包装的粽子，其保质期一般为180天。对于一些患有高血压、高血脂、冠心病的老年人，多食粽子会增加血液粘稠度，影响血液循环，容易诱发心绞痛和心肌梗死；患有胃病及十二指肠溃疡的老年人，多吃粽子可能会造成溃疡穿孔、出血等，以上老年人要在医生的建议下少食或不食粽子，以免加重病情。

四、注意细嚼慢咽

老年人随着生理机能的衰退，进食能力也会减退。老年人的咀嚼和吞咽功能均有所下降。所以建议老年人可以把粽子切成小块儿，最好佐以汤汁或者淡茶水，细嚼慢咽，慢慢品尝。这样有助于吞咽和消化，也大大减少了哽噎情况的发生。一旦发生噎食，在窒息缺氧后短短几分钟，人的大脑就会发生不可逆的损伤，严重者可导致猝死。老年人发生噎食时通常在家中，等待送医处置往往延误了治疗时机。因此噎食发生时，大家应分秒必争当场急救（海姆立克急救法），同时拨打120请求帮助。

粽子虽美味，但老年人为了自身健康，切记不要过度贪食，祝所有老年朋友们端午安康。

【海姆立克急救法】

海姆立克急救法步骤为站在患者身后，施救者以前腿弓、后腿蹬的姿势站稳，前腿放在患者两腿之间，患者靠在施救者弓起的腿上，并保持身体前倾。施救者环抱患者腹部，一手握拳，将拇指侧放在病人腹部（剑突下、肚脐上2CM左右位置）；另一手握住握拳之手，快速冲击性、向内上方压迫腹部，如此反复直至异物排除。

作者：张月

来源：沈阳市第五人民医院

编辑：王玉苗

校对：柴杨 陈泽明

初审：李秋爽

审核：徐江