近日阴雨连绵、气温偏低，如何通过科学饮食以应对季节变化？在此，华东医院营养科胡明营养师带来科普解读，教大家做饮食“加减法”！

四道“加法题”01在寒冷季节，人体为维持正常体温，通常会消耗更多能量。因此，冬日饮食先要确保摄入足够能量。

宜选择富含健康脂肪和复杂碳水化合物的食物，如坚果、燕麦、全谷物面包、甘薯等，可提供持久能量。

02在冬日，饮水是常被忽略的细节。由于出汗减少，很多人在未感到口渴时，常忘记喝水。

在饮品选择上，温开水、茶，以及富含水分的新鲜水果和蔬菜，都是优秀的水分补充来源。

03冬季可适量增加蛋白质摄入量。蛋白质能帮助保持肌肉力量，增强人体免疫力，并使人更好抵抗寒风。

优质蛋白质来源有瘦肉、家禽、鱼类、豆制品和低脂奶制品。

04由于冬季的日照时间减少，人体通过日晒自然合成的维生素D也会下降。然而，维生素D对骨骼健康、维持免疫系统正常运转至关重要。

可考虑多吃富含维生素D的食物，如鱼类、蛋黄、猪肝等；或者向医生咨询，是否需额外补充维生素D。

当然，也可在阳光明媚时多出门活动，晒晒太阳。

两道“减法题”01

加工食品往往含有大量添加剂，或添加许多钠盐。高糖食物可能会导致血糖快速波动，影响血糖稳定性。

因此，冬季要尽量减少加工食品和高糖食物的摄入，选择天然、未加工的食品，有助于保持稳定的血糖水平和良好的健康状态。

冬日美食诱惑无处不在。但大家要记住，营养均衡是关键，多样化饮食就如同给生活增光添彩。

02

良好饮食习惯不仅有助于消化，还能避免体重快速上升。

建议大家用餐时，调整进食习惯，用细细品尝代替暴饮暴食，享受美妙“食物交响乐”。