猕猴桃怎样保存才能确保新鲜度和口感？猕猴桃，富含的丰富的维生素C、膳食纤维、果胶及多种矿物质、有机酸等，果肉细腻，酸酸甜甜，香甜爽口，是一种营养丰富、口感独特的水果，但在保存方面却有些难度。为了确保猕猴桃的新鲜度和口感，给大家分享几种最佳的保存方法，简单实用。

一、冷藏保存冷藏保存是猕猴桃最常用的保存方法，最佳温度为0℃-5℃。将猕猴桃放置在冷藏库或冰箱中时，需要注意以下几点：1. 避免将猕猴桃放置在冰箱门附近，因为此处温度波动较大；2. 尽量将猕猴桃放在冷藏室的内部，以保持温度的稳定；3. 避免与其他蔬果混放，以免相互影响；4. 冷藏保存的时间不宜过长，最好在一个月内食用完。

二、气调保存气调保存是一种通过调节贮藏室内的气体成分来延长猕猴桃保鲜期的方法。在气调保存中，需要控制氧气和二氧化碳的浓度，以及保持适当的温度和湿度。具体操作如下：1. 将猕猴桃放入气调保鲜袋或气调保鲜盒中；2. 使用专用气体调节机来调整氧气和二氧化碳的浓度；3. 将保鲜袋或保鲜盒放入适当的温度和湿度条件下保存；4. 定期检查气体的浓度和果实的品质。

三、真空保存真空保存是一种通过抽出包装内的气体来延长保鲜期的保存方法。在真空保存中，需要选择适当的包装材料和抽气设备，以及保持适当的温度和湿度。具体操作如下：1. 将猕猴桃放入真空袋或真空盒中；2. 使用真空泵等抽气设备将包装内的气体抽出；3. 将抽气后的包装密封并放置在适当的温度和湿度条件下保存；4. 定期检查果实的品质。

四、晾干保存晾干保存是一种通过去除猕猴桃表面的水分来延长保鲜期的保存方法。在晾干保存中，需要选择适当的晾干方式和晾干设备，以及保持适当的温度和湿度。具体操作如下：1. 将猕猴桃放置在适当的晾干设备和方式中进行干燥；2. 干燥后的猕猴桃应该呈现为柔软且有弹性的状态；3. 将晾干后的猕猴桃放在干燥、通风的地方保存；4. 食用前需要先用水浸泡或加热处理。

总之，保存猕猴桃，关键的是需要注意温度、湿度和气体的控制，以及定期检查果实的品质，大家还有哪些保存猕猴桃的方法呢？